
品牌概況:
遵義朝天椒因生長時豎立朝天而得名。遵義獨特的氣候條件和環境優勢,孕育了豐富的加工型朝天椒品種資源,具有得天獨厚的品種資源優勢,優質、特異類型居多。由于遵義朝天椒具有高蛋白、高纖維的特點,用于加工泡椒、糟辣椒、辣椒面等具有獨特的優良品質,在長期的自然和人工選擇中,形成了一批品質優良、在國內外享有很高聲譽、具有地方特色的名優朝天椒品種。從2019年開始,遵義市開展了以“遵義朝天椒”系列品種為主導的換種工程,2020年實施換種37.8萬畝,2021年實施換種50余萬畝。
核心優勢:
遵義朝天椒有錐形椒、指形椒、團籽椒三大類型。遵義朝天椒顏色棗紅,具有個小、肉厚、油潤透光、品味溫醇、香辣協調等特點,“入口生津辣正好,沁脾回味滿是香”,是辣椒中的“茅臺”。其蛋白質、粗纖維、維生素C、干物質、脂肪等含量在同類型辣椒中名列前茅,辣紅素、辣椒素含量適中,為全國十大名椒之首,是地方名優小吃的主要調味原料,加工適應性好,是我國傳統辣椒出口的主要品種,品質優勢強,深受廣大消費者的青睞,在國內外市場享有盛名。
榮譽獎項:
2017年,中華人民共和國農業部批準對“遵義朝天椒”實施農產品地理標志登記保護;
2020年,被中國蔬菜流通協會授予“全國十大名椒”;
2021年,獲得第十八屆中國國際農產品交易會“最具影響力品牌”;
2021年,貴州省十強農產品區域公用品牌;
系列產品:

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