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　　品牌概況：

　　蕎麥起源于中國西南地區，是重要的小宗糧豆作物，也是救災作物和蜜源作物，諺語“五谷雜糧，苦蕎為王”，充分體現了苦蕎在糧食作物中的地位。藥食同源的苦蕎全身都是寶，苦蕎籽粒可做米、面供食用;葉富含黃酮，可生產保健茶;多年生金苦蕎的根是地道中藥材。威寧盛產蕎麥，蕎麥分為苦蕎和甜蕎兩類，反映出蕎麥本身甘苦統一的特性。甜蕎口感好，但營養不及苦蕎。故有“甜蕎養嘴不養身，苦蕎養身不養嘴”的評說。蕎麥在威寧種植歷史悠久，唐朝以前威寧一帶就有野生蕎麥，農書中關于蕎麥最為確切的記載則首見于《四時纂要》和孫思邈《備急千金要方》。唐代蕎麥在威寧已有種植，明清以后蕎麥種植面積逐漸擴大，在其獨特的自然環境下，威寧蕎麥具有自身特有的品質，擁有較高的知名度。

　　核心優勢：

　　威寧種植蕎麥歷史悠久，為中國三大苦蕎(云南、四川、貴州)種植基地之一。《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣、續精神、利耳目之功，有降氣寬腸、健胃排毒之效。現代醫學表明，苦蕎麥具有降血糖、血壓、血脂、減肥，增強人體免疫力的作用。現代分析及研究結果還表明，苦蕎麥具有極高的營養價值和藥用價值，不僅含有人體健康所需的多種營養成分，而且含有較多的蘆丁、苦味素，對輕型糖尿病有特殊療效，對癌癥的治療和預防也有一定作用。

　　威寧縣特殊的地形氣候與環境，孕育出了自然、生態、無污染的苦蕎。蕎麥的栽培比較簡單。因為它的全生育期極短，可以在收獲后，補種一季蕎麥，既增加復種指數，又便于與其他作物輪作換茬。目前全縣均有種植，苦蕎種植面積約15萬畝，產量約3萬噸，生產的產品有蕎酥、蕎米、苦蕎酒、苦蕎茶、蕎糊、苦蕎炒面等十 余種。

　　榮譽獎項：

　　2016年，原國家質檢總局批準對威寧蕎麥實施地理標志產品保護;

　　2018年，“威寧苦蕎”獲國家知識產權局地理標志證明商標。

　　系列產品：