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　　品牌概況：

　　盤縣火腿歷史悠久。據《華陽國志》記載，“夷人牧豕(盤縣古稱夷，豕即豬)，冬藏夏食”， 這是最早的與盤縣火腿有關的記載;元朝時的《普安廳志》(當時盤縣叫普安廳)描述盤州市老百姓每年冬至到立春期間制作火腿的過程;清初《盤縣縣志》記載，“黔境平亂，普安廳火腿走俏云南”;道光《貴陽府志·風物》記載：“貴陽以西數百里，普安州盛產火腿”，說明盤縣火腿品牌已初步形成。2012年9月18日，國家質量監督檢驗檢疫總局批準盤縣火腿為地理標志保護產品，標志著盤縣火腿由小作坊生產向規模化標準化生產轉變，品牌知名度由貴州走向全國。

　　2021年3月1日，《中華人民共和國政府與歐洲聯盟地理標志保護與合作協定》正式生效，標志著盤縣火腿由數量型向質量型邁進，品牌知名度由中國走向世界。如今，盤縣火腿已經建立由腿源豬到加工的標準化生產技術體系1套，設立省級火腿檢測檢驗中心1家、腿源豬養殖場22家、火腿規模化加工企業16家、作坊23家，年生產能力達到1.15萬噸，形成了整條火腿、分割火腿、火腿休閑食品的系列產品，構建了區域公用品牌與企業品牌共同發展的品牌體系，展現出“盤縣 火腿”后發趕超、生機勃勃的高質量發展場面。

　　核心優勢：

　　盤州市地處滇、黔、桂三省結合部，位于云貴高原過渡帶，獨具一格的地形地貌特點，形成了火腿自然發酵最適宜的溫度、濕度等氣候條件，賦予“盤縣火腿”無與倫比的形似琵琶、質地柔軟、肉質細嫩、鮮咸適口、味香濃郁的品質特點。不僅保持了傳統火腿的風味特點，而且滿足現代飲食文化需要，是典型的發酵食品。

　　榮譽獎項：

　　2012年，原國家質量監督檢驗檢疫總局批準“盤縣火腿”為地理標志保護產品;

　　2015年，入選《中國地理標志產品大典》;

　　2020年，《“盤縣火腿”標準化生產技術集成與推廣》榮獲貴州省農業豐收二等獎;

　　2021年，納入中歐互認產品清單。

　　系列產品：