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重慶市農投肉食品有限公司(簡稱肉品公司)為發展現代生豬集約化養殖，推廣科學的養殖技術，實行“公司+代養戶”合作養殖模式，即由公司向符合要求的合作養殖戶提供仔豬、飼料、藥品、技術服務，合作養殖戶按要求進行育肥飼養，接受公司統一管理和技術指導，育肥后的商品肥豬由公司統一回收銷售。此模式養殖效率高、環保水平高、食品安全程度高、進入門檻低、養殖戶收入穩定，并且在食品安全和綠色循環農業方面可操作性更強。
合作養殖互利共贏
建立合作關系。合作養殖戶先提出合作請求，由豬場所在地合作養殖分公司初步審核。審核內容包括但不限于工商執照、動物防疫合格證、豬舍主體工程、養殖設備設施、生物安全防控條件、環保條件、各種用具是否合格、水質是否符合要求。初審合格后，雙方簽訂正式的合作養殖合同。
履行合同約定。肉品公司提供豬苗、飼料、藥物、疫苗等物料，養殖戶負責提供場地、設施設備和勞動力等，并接受公司統一技術培訓和指導，按照公司的飼養要求進行生豬標準化飼養管理，執行公司的防疫、保健、治療方案。
結算代養費用。肉品公司負責育肥豬的統一銷售，全部銷售完成后，根據雙方簽訂的《代養商品豬銷售結算方案》進行代養費的結算。在生豬銷售市場行情較好時，代養戶除了獲得基礎的代養費以外，還能享受到市場行情上揚帶來的額外分紅。
聯農帶農助力農戶增收致富。肉品公司與豐都縣政府簽訂生豬產業合作協議，由豐都縣政府整合相關政策資金建設標準化商品豬育肥場。或在政府支持下，由專業合作社和養殖專業戶籌集資金修建標準化商品豬育肥場，為肉品公司育肥商品豬。缺乏資金的農戶，可以應聘到肉品公司養殖場或合作養殖場從事飼養管理工作。尤其是在豬價下跌的情況下，通過該模式，肉品公司發揮產業優勢，通過后端生豬屠宰、“大廚良選”生鮮豬肉銷售及“賴記”深加工提升養殖附加值，保障了合作養殖戶不低于200元/頭的收益。
升級產業破解難題
推進生豬養殖產業全面升級。肉品公司與豐都縣政府合作，整合鄉村振興資金，建設標準化新型合作養殖場，目前已建成30多個。2021年11月，第一個標準化合作養殖場迎來了出欄的首批豬苗，并于2022年3月出欄銷售，首批出欄存活率就達到了96.2%。標準化合作養殖場的成功實踐，表明農投肉品在生豬養殖產業全面升級方面取得了明顯實效。
破解鄉村產業空心化難題。沒有經濟產業的支撐，鄉村就會出現產業空心化的情況，進而會造成鄉村勞動力流失。對此，肉品公司在重慶豐都、合川、潼南等區縣布局完成100萬頭生豬產業，讓鄉村有了實實在在的實體產業。肉品公司100萬頭生豬養殖產業有力拉動了區縣養殖建筑施工、養殖設備設施、養殖生產資料、生豬合作養殖等相關產業的發展。
堅定走高質量發展路。“生豬養殖行業有一個波動劇烈的豬周期，只有苦練內功，走高質量發展道路，我們的養豬事業才能行穩致遠。”企業相關負責人介紹，這幾年公司堅決把防風險、穩經營放在首要突出地位，沒有盲目跟風，把工作重點放在了苦練內功、提升養殖團隊技術技能水平上，先后出臺《重慶農投肉食品有限公司生豬養殖標準化操作手冊》《重慶農投肉食品有限公司生物安全與非洲豬瘟防控操作手冊》，把集團標準化理念內化為公司每一個員工的行為自覺。公司打造樓宇式綠色智慧種豬場，引入環境控制系統、自動喂養系統、刮糞清糞設備系統、糞污處理系統、物聯網系統，采用國內外先進養殖場布局理念，建成了豬舍集中式布局、生產高效率組織、環境智慧化控制、過程物聯網管控、生物安全化隔離、全程高效化減排、養殖低成本運行的全國領先的智慧化、生態化種豬場。
總結經驗砥礪前行
務必重視技術和管理輸出。肉品公司對代養戶開展了養殖技術、獸醫、防疫等方面的技術培訓以提升代養戶養殖技能。通過公司規范化管理體系復制，以及現場指導交流，及時解決了代養戶生產管理中出現的問題，提高了代養生產管理的標準，彌補了代養戶技術實力不足的缺陷。
務必嚴格疫病疫情防控和監督。肉品公司通過對代養場提供科學化的疫情防控方案，規范代養場的操作流程，科學實施生豬疫病綜合防控措施，加強動物防疫條件審查，有效防止了疫病發生。同時，肉品公司加強疫情防控監督，避免執行漏洞發生，保障肉品質量安全。
務必加強育種體系建設。肉品公司啟動實施生豬“1+N”育種生物工程技術創新體系建設，即建1個生豬核心育種場，“N”個良種繁育場，實現種豬高性能自主繁育。目前，雙槐核心種豬場已建成投產，良種繁育場則已圍繞豐都、渝西兩個養殖聚落區布局。生豬“1+N”育種生物工程技術創新體系為生豬養殖擺脫引種“卡脖子”問題打造了堅實的基礎。
務必加強飼料配發研制。飼料廠通過優化生豬育肥階段飼料配方的能量蛋白比例，增加育肥階段脂肪沉積，優選并運用發酵飼料，給生豬提供均衡的營養。肉品公司研制的飼料可以減少腸道疾病的發生，降低氨味物質的排放，改善豬舍的空氣質量，減少呼吸道疾病的發生。優質飼料的使用，可以極大提升肉質水平，促進生豬養殖良性循環發展。
(作者單位：重慶市農投肉食品有限公司)
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