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　　10月28日，中國農墾乳業聯盟(簡稱“聯盟”)主辦的2024農墾乳業聯盟成員大會在天津召開。此次會議以“深入實施‘兩大行動’‘三大建設’ 做強做優農墾乳業”為主題，邀請多位產業上下游專家、從業者圍繞國內外奶業發展形式、健康中國、乳制品消費、乳品市場等主題作主旨報告，并正式發布《中國農墾乳制品產品標準 低溫巴氏殺菌乳》。

　　據了解，該標準由光明乳業、三元食品、海河乳品、中墾牧乳業、燕塘乳業、燕塘乳業、天潤乳業、越秀輝山、風行乳業等聯盟成員單位共同起草，是目前國內外巴氏殺菌乳最高產品標準。其先進性主要體現在三個方面:一是在工藝上明確了“72℃~76℃/15~20秒”的殺菌方式，在確保安全的前提下，最大程度減少對牛奶的熱傷害，最大限度保護牛奶的營養物質;二是在產品的理化指標上，對具有特殊營養價值的生物活性物質含量做出了明確的規定。其中乳鐵蛋白含量35毫克/升以上，免疫球蛋白含量160毫克/升以上，乳過氧化物酶含量1600U/升以上;三是在原料上必須使用來自農墾標桿牧場、符合農墾生鮮乳標準的生鮮乳做原料。

　　該標準將于2024年11月1日起正式實施。在滿足消費者更高營養需求，保護奶農利益和養殖積極性、促進優質生乳銷售和利用，以及抵御進口乳制品沖擊、提高農墾乳業和民族乳業國際競爭力等方面，該標準將產生積極的推動作用，為低溫巴氏奶產業的健康發展和優質巴氏奶的生產提供良好規范。

　　會上，以標準落地為切入點，中國農墾乳業聯盟還倡議發起“鮮活牛奶，健康中國”行動，進一步推動農墾加強奶源基地建設，加強生產規范，推動農墾為消費者提供具有更多活性營養物質、更加優質新鮮的巴氏殺菌乳，并協助相關成員單位做好品牌建設和產品推廣，進一步促進農墾乳業高質量發展。

　　作為中國奶業的國家隊，中國農墾乳業聯盟自2015年成立以來，持續以農墾乳業標準體系建設為重要抓手，推動和引領農墾乳業及中國乳業的高質量發展。2016年以來，聯盟圍繞奶源基地建設和奶牛養殖技術相繼制定和發布了《中國農墾乳業聯盟產品標準 生鮮乳》《中國農墾乳業聯盟標桿牧場通用要求 奶牛》《中國農墾高寒生態牧場通用要求 奶牛》《中國農墾乳業聯盟奶牛胚胎生產與移植技術規程》等4項團體標準。這些標準均達到或超過了歐盟和美國的標準，既真實反映了農墾奶牛養殖業的生產水平和現狀，重塑了中國奶業新形象，又大力推動了農墾乳業的進一步轉型升級和高質量發展。

　　在農墾奶牛養殖相關標準引領下，通過“農墾標桿牧場”建設、“對標行動”等具體舉措，經過多年的培育和建設，農墾奶源基地建設取得了良好成效，奶牛養殖水平得到了大力提升，農墾標桿牧場生鮮乳質量和安全水平得到了大幅提升。2023年調研數據顯示，農墾標桿牧場奶牛平均單產達到11.1噸，較全國規模化牧場平均單產水平高20%，生鮮乳中乳脂肪率平均為3.99%，乳蛋白平均為3.34%，體細胞數平均17.76萬個/毫升，菌落數平均2.21萬CFU/毫升，這些營養指標和衛生指標均達到了世界先進水平，為生產高品質乳制品，提供了良好保證。

　　2024年是中國奶業形勢異常艱難復雜的一年，生鮮乳價格下行、消費低迷，中國奶業發展進入了低谷期。針對當前乳業發展的不利態勢，此次會議還開設“牧場盈利能力提升與可持續發展策略”“牧場綠色高效養殖及穿越低谷之路”“巴氏奶品質提升及前景展望”“乳業新技術新裝備新消費”等專場活動，為加強奶源基地建設，提升乳制品加工規范、質量，促進行業持續健康發展，提出發展新思路和建議。

　　此次會議由海河乳品有限公司、天津嘉立荷牧業集團有限公司、《中國乳業》雜志社協辦，天津市乳品協會、天津市奶業協會、天津市乳業科技創新協會天津聯合主辦，并得到了中國農墾經貿流通協會、中國農墾經濟發展中心、中國農業科學院農業信息研究所以及來自全國30余家奶業產業鏈服務企業的支持。