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　　“沙窩蘿卜——嘎巴脆,掉地摔八瓣”。熟悉沙窩蘿卜的人都知道,正宗的沙窩蘿卜外表碧綠光滑,果肉瑩如翡翠,吃起來甜爽微辣,酥脆多汁,人們常拿它當水果吃。難怪,眼下沙窩蘿卜還沒開始種植,距離商品產出還有半年,很多用戶就開始預定了。天津曙光沙窩蘿卜專業合作社理事長李樹光告訴記者:“特別是一些老主顧早早盯著要買我們這原產地的沙窩蘿卜,都排著隊呢!”

　　沙窩蘿卜產自天津,天津人對它有著不一樣的情結,沙窩蘿卜天然具有藥用功效,是天津人居家常備食材。據史書記載沙窩蘿卜有300多年的歷史,原產地小沙窩村的土壤既肥沃又呈砂質,一米深處紅色的黏土膠泥,鎖水保濕,蘿卜在整個生長期能保持充足的水分,因而含水量高,酥脆、甜美。當年乾隆皇帝下江南時曾品鑒過,并據村名御口親封“沙窩蘿卜”。目前,曙光沙窩蘿卜專業合作社生產的“沙窩曙光”品牌蘿卜占小沙窩村產量的絕大多數,小沙窩村所在的西青區辛口鎮申請了國家地理標志認證,沙窩蘿卜種植及窖藏工藝還被評為天津市非物質文化遺產。

　　每年深秋天氣轉冷時,在天津外環線以及各類市場中就有各種標有“沙窩”字樣的蘿卜上市,可是當記者采訪曙光沙窩蘿卜專業合作社銷售總監李耀勇時,他卻說:“那時我們的蘿卜還在地里長著呢,一般要經過霜降,長時間0℃以下低溫,糖度才能上來。可以肯定地講,12月份以前沒有禮盒級的沙窩蘿卜。”

　　李耀勇說,近年來“沙窩曙光”品牌吸引了更多的經銷商,拉動了全國各地引種量,也意味著假貨大幅度增加了,雖然同稱沙窩蘿卜,但口味質量價格差距極大。

　　那么消費者如何買到正宗的沙窩蘿卜呢?李耀勇說:“要想區分真假沙窩蘿卜,外觀分辨一般消費者看不準。最靠譜的是經銷商要選產地選渠道,市民要選廠商選品牌。”目前“沙窩曙光”蘿卜已經沒有裸裝散貨,自2011年以來全面更新為單枚彩印保鮮包裝和禮盒包裝產品。合作社投資四百多萬開發研制了蘿卜無損檢測包裝生產線,對精品,極品分級測甜度,色度,果密度。合作社統一收購標準,分等級賣。“沙窩曙光”商標、綠色認證標識、詳細說明及可追溯條碼的包裝組合,使沙窩蘿卜日益向特色水果及高檔禮品提升。

　　近年,曙光沙窩蘿卜專業合作社與天津農科院蔬菜研究所針對品種優化改良進行合作。天津科潤蔬菜研究所研究員聞鳳英介紹說,過去農戶用傳統的農家種,往往品種退化,有抗病性不佳,整齊度不好等問題。近兩三年我們培育了雜交種,如天1雜交種,農戶反映蘿卜口感好,外觀形狀、內在品質上佳。賣價也比以前高一些了。

　　采訪時,合作社成員趙恩金告訴記者:“我們的棚也改造了,有四百多個沙窩蘿卜專用大棚,左右兩側有山墻,后面沒山墻,便于通風降溫。整個冬天每天晝夜溫差二十度以上,讓沙窩蘿卜脆甜極了。”