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　　飯前可以賞龜，吃飯時可品嘗紅燒龜煲、秘制龜湯，飯后還可以來杯龜苓膏來降降火……3月19日，在謝崗廣東綠卡中華鱉良種養殖基地，東莞鄉土專家、廣東綠卡首席質量官黃啟成告訴記者：“預制菜漸熱，龜鱉類菜品正成為吃貨的美食盛宴。”

　　飯前可以賞龜，吃飯時可品嘗紅燒龜煲、秘制龜湯，飯后還可以來杯龜苓膏降降火……3月19日，在謝崗廣東綠卡中華鱉良種養殖基地，東莞鄉土專家、廣東綠卡首席質量官黃啟成告訴記者：“預制菜漸熱，龜鱉類菜品正成為吃貨的美食盛宴。”

　　在今年的第七屆食博會·預博會上，東莞的萬眾農業、綠源龜鱉、廣東綠卡等養殖龜類品牌企業，將帶著龜鱉類預制菜現場競技，一起做大做強龜鱉市場，打通龜鱉養殖到預制菜全產業鏈，進一步開發龜鱉系列產品，開辟國內外更廣闊的產品市場。

　　東莞龜鱉養殖打通全產業鏈

　　龜鱉養殖，東莞漸具規模

　　目前，全國龜鱉養殖年產值約100億元，東莞已成為廣東龜鱉養殖主產區和重要集散地。數十家東莞企業深耕龜鱉養殖業，產業模式從家庭養殖向工廠化、數據化轉變。如今，東莞龜鱉養殖業打通養殖、研究、育種、交易、預制菜等全產業鏈。

　　在我國，養龜歷史悠久，但真正形成產業是在新世紀初，如今在兩廣和華東地區已經形成一定規模。中華草龜，也就是人們常說的烏龜，是我國龜類中分布最廣、數量最多的一種。它養殖成活率高、上市周期短，成為目前我國產量最高的經濟龜類，主要用于餐飲、保健品、中藥材加工等。

　　東莞龜鱉產業發展契機是在2009年。當時經歷金融危機沖擊的東莞實體經濟尚未復蘇，不少加工廠開始盤算著產業轉型，將目光投向了龜鱉養殖業。黃啟成認為，龜鱉產業非常具有投資和發展前景，處于財富的“風口”，也是預制菜的重要陣地。

　　廣東綠卡的謝崗水產養殖基地，1700多畝的大片水域被分成一個一個的網格，分布著幼鱉培育區、商品養殖區、中華鱉繁育區。

　　黃啟成坦言：“廣東綠卡深耕龜鱉領域30多年，堅持原種保有、良種選育、種苗繁育、無公害養殖，是廣東省最早獲批的兩家國家級水產良種場之一。目前有三個養殖基地，擁有繁育基地3300畝，是東莞‘一村一品、一鎮一業’的重要建設項目。”

　　如今，廣東綠卡每年孵化繁育優質中華鱉苗500萬只，并以“綠卡鱉”為品牌，通過“公司+養殖示范戶”模式推動廣東中華鱉產業的發展。為了擴大品牌影響力，廣東綠卡也進行產業鏈延伸，搭建東莞市水產養殖與無人化加工設備科技創新平臺，以預制菜加工為抓手，促進產業發展。

　　龜鱉類預制菜爭相亮相食博會

　　預制菜漸熱，龜鱉類產品行銷

　　肉質細嫩、滋補營養，讓甲魚成為餐桌上的一道美味佳肴。如今，市場上也涌現出紅燒甲魚、麻辣甲魚、甲魚湯等預制菜產品。

　　“今年是我們第二次參加食博會，將展出更多龜鱉類預制菜。”黃啟成介紹，“廣東綠卡正在打造全產業鏈標準化示范生產基地，希望借助本屆食博會平臺展示企業的品牌形象。”目前，廣東綠卡正利用現有豐富的純正中華鱉、烏龜原材料優勢，利用省級農業科技創新平臺，研發龜鱉自動宰殺加工設備，進一步開發龜鱉系列產品，滿足更多人對龜鱉肉菜及煲湯的需求。

　　在東莞，龜鱉類預制菜不僅有肉菜，還有精美的龜苓膏。其中，“龜孖孖”就是含有龜的龜苓膏。

　　“龜孖孖”旗下還有各種含龜的預制菜產品，例如茯苓老龜湯、阿膠老龜湯、霸王花豬脊骨湯、蛹蟲草老龜湯等產品，這些預制菜“免洗、免切、免調料”“道道硬菜，小白也能輕松煮出一碗湯”，非常切合當前新時代生活節奏快的需求。

　　萬眾農業總經理駱建豐告訴記者，這些產品比外賣更實惠，比自己做方便快捷，節省了買菜、備菜的時間，做飯效率能夠提高很多，味道有保障。對不會做飯的人比較友好，這些便利促成預制菜產品熱銷。

　　“食博會是推介農業產品的好窗口。”駱建豐告訴記者：“我們前兩屆參展，收獲了不少訂單。今年是第三次參展，希望在預制菜方面，有更多突破。在第七屆食博會·預博會上，萬眾農業將展出最新研發的龜苓膏、龜湯等龜鱉類預制菜，希望滿足更多忙碌人群的胃口。