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　　“秋風起稻浪，農忙收割忙”，秋天正是鄉村小鎮最繁忙的時刻，從遠處向靈武市郝家橋鎮上灘村眺望，已是一片綠油油的景象，勤勞的農民們正彎腰低頭收割，晚秋的暖陽伴著歡聲笑語，也映照著百姓們的增收致富路。

　　獨特條件，成為韭菜產業發展關鍵因素

　　郝家橋鎮位于寧夏回族自治區靈武市南部，地處毛烏蘇沙漠的邊緣，其土壤多為沙土，土地富含硒，晝夜溫差大、光照充足，適宜種植韭菜，種植的韭菜品相優、口感好、獨具辛香爽脆的口感，且保鮮期長不易腐爛。近年來，靈武市郝家橋鎮以市場為導向，以提升韭菜品質為關鍵，不斷提高韭農組織化程度，大力發展標準化生產，實現了農業增效、農民增收，韭菜產業已發展成為郝家橋鎮致富增收的支柱產業。

　　韭菜是多年生宿根蔬菜，每年收割3-4茬，靈武郝家橋鎮以3茬收獲居多，其種植區域以上灘村為核心，輻射帶動興旺村、大泉村、十里墩村等9個行政村。上灘、興旺、大泉、十里墩村種植韭菜面積分別是0.96萬畝、0.52萬畝、0.29萬畝和0.25萬畝，以種植面積為1.3畝大棚為例，頭茬產量約在6000斤，第二茬產量約在5000斤，第三茬產量約在4000斤，1.3畝大棚年產量約1.5萬斤。經換算，1畝地大棚年產量約1.2萬斤，近三年地頭收購價平均約2.5元/斤，每畝地收益約3萬元。韭菜是勞動密集型產業，特別是收割環節勞動力需求量大，多以婦女為主，每畝地人工成本約3000元。其他有機肥、化肥、農藥等投入品成本每畝約2000元。種植韭菜每畝地純收益約2萬元。

　　郝家橋鎮自2008年上灘村試種100余畝溫棚韭菜成功后，逐步探索發展韭菜產業，種植面積和產量呈逐年遞增的趨勢。郝家橋韭菜種植以上灘村為核心，輻射帶動興旺村、大泉村、十里墩村等7個村3000余人務工就業，群眾增收6000余萬元。不僅如此，郝家橋鎮還積極一二三產融合發展模式，增加產品附加值，連續舉辦三屆“尚品上灘”韭菜文化旅游節，吸引游客5萬余人，逐步將小韭菜做成特色大產業，全年總產量達3.6萬噸，種植戶達3000多戶，總產值達1.6億元，打出了“尚品上灘韭菜”的綠色名牌。

　　技術護航，為產業健康發展提供保障

      一是加強技術培訓。針對韭菜種植過程中韭蛆防治、東西向栽培、農家肥高溫堆漚發酵、機械收割等新技術開展培訓，制定了《設施韭菜栽培技術規程》《韭菜主要病蟲害綠色防控技術規程》，全面推廣沙土栽培、溫室育苗、測土配方施肥、農家肥發酵腐熟、水肥一體化、變溫管理、病蟲害綠色防控、輪作倒茬等實用技術。二是強化質量安全監管。郝家橋鎮建立了以鎮級監管員、村級協管員、經營主體內控員三級農產品質量監管網格員管理體系，督促指導企業和農戶在生產過程中嚴格執行《韭菜質量安全管控技術性指導意見》，檢查種植戶生產記錄檔案、農業投入品使用記錄、使用產品達標合格證開具情況等，排查違法違規使用違禁農藥、超范圍或超劑量使用常規農藥以及不遵守農藥安全間隔期等違法行為。三是加大農殘檢測力度。韭菜病蟲害較多，韭蛆和灰霉病最為常見，目前主要依賴毒死蜱、克百威、腐霉利等化學農藥進行病蟲害防治，農殘成為韭菜主要外源污染物。為確保韭菜質量安全，防止農殘超標韭菜流入市場，郝家橋鎮設立了農產品質量安全監管站，全面監督抽查轄區范圍內韭菜質量安全問題，并為18家經營主體配備了質量檢測設備，經營主體在滿足自身檢測的同時，免費為周邊種植戶提供有機磷、有機氯等農藥殘留檢測。

　　突出群眾主體，為韭菜產業發展激活內生動力。一是經營主體帶動產業發展。郝家橋鎮有15家龍頭企業、15家合作社從事韭菜育苗售苗、農資銷售等生產經營活動，經營主體為周邊農戶提供了種苗、農資和技術支持，引領了郝家橋韭菜產業發展，提升了產業發展水平。郝家橋鎮以經營主體為基地建立了產地收購批發點13個，將傳統的田間地頭批發或自行零散出售轉向由龍頭企業、合作社集中銷售，韭菜主要銷往陜西、甘肅、新疆、河南等地，形成了長期穩定的郝家橋韭菜營銷網絡。二是村集體經濟助推產業發展。郝家橋鎮現有冷藏保鮮庫5座，分別設在上灘村、大泉村、十里墩村、興旺村、涇靈南村。其中前4座由村集體出資建設，冷庫建設延長了韭菜保鮮期，壯大了村集體經濟。近年來，靈武市啟動“優質韭菜全產業鏈融合發展”模式，上灘村、大泉村等村集體從韭菜產業社會化服務、物資配送、技術指導、品牌打造、市場營銷等方面入手，著力打造全區設施韭菜產業強縣。三是小農戶推動產業發展。種植韭菜成本低、收益高，技術易掌握，較其他作物投入種植管理精力少、產量高，種植得當3年內不倒茬，不會影響產量。種植韭菜實現了就地就近增收。10月至次年2月是設施韭菜的生產期，大棚種植韭菜實現了“冬閑”變“冬忙”，韭菜產業深受小農戶青睞。小農戶種植規模小，精細化耕作程度高，畝均產量和節約成本等方面優于標準化種植。目前，郝家橋韭菜產業帶動農戶3000余戶，占韭菜產業參與主體的85%左右。

　　總結經驗，為全區特色產業提供借鑒

　　因地制宜有利于產業可持續發展。郝家橋鎮土壤多為沙土，經過多年探索實踐，韭菜產業發展如火如荼。習近平總書記強調，“要把‘土特產’這3個字琢磨透”，其中“土”指基于一方水土，開發鄉土資源。發展產業，要做到因地制宜、因時制宜，依托當地的資源稟賦、條件優勢，選擇適合種養的類型、發展的方向，要宜種則種，宜養則養，宜林則林，關鍵要充分挖掘、激活本地優勢資源。發展產業，要善于分析新的市場環境、新的技術條件，用好新的營銷手段，打開視野用好當地資源，注重開發農業產業新功能、農村生態新價值，如發展生態旅游、民俗文化、休閑觀光等。

　　培育農業產業化聯合體有利于構建現代農業經營體系。靈武市蔬菜產業聯合體以龍頭企業寧夏農利達農資有限公司為引領，上灘村股份經濟合作社、靈武市沃益農種植專業合作社、夏能生態農業專業合作社等10余家合作社為紐帶，集種植、服務、銷售為一體，推動了郝家橋韭菜產業擴規增效。農業產業化聯合體能夠將產業發展關聯性高的經營主體整合在一起，充分利用龍頭企業提供的農資、技術、市場需求信息進行標準化生產，有效銜接農民合作社、種植大戶、小農戶進行規模化生產，實現了信息、技術和管理等要素高度共享，有利于產業發展成為具有較強區域優勢的主導產業。

　　培育龍頭企業有利于推動產業發展。自治區級農業產業化龍頭企業寧夏農利達農資有限公司自建韭菜種植基地130畝，企業以規范的種植規程、嚴格的投入品管理、優良的品質成功注冊“尚品上灘”品牌。2021年郝家橋鎮成功舉辦首屆“尚品上灘”韭菜文化旅游節，活動舉辦3年以來，累計簽約6.5億元，郝家橋鎮韭菜品牌影響力、美譽度不斷擴大。龍頭企業是構建現代農業產業體系的重要主體，是推進農業產業化經營的關鍵，規范化、標準化生產和新品種新技術新裝備的應用，有利于推動產業形成以標準、技術、品牌為核心的質量優勢，增加農產品市場競爭力。經營規模大、帶動能力強的農業產業化龍頭企業，能夠激活一片區域、壯大一個產業、帶動一方農民。

　　發展農產品加工業有利于產業延鏈壯鏈。目前，郝家橋鎮和靈武市暫無韭菜加工企業，韭菜產品大多以鮮韭菜形式出售。韭農簡單對韭菜進行分把、挑揀、對齊、捆扎、裝筐后進行出售，沒有科技含量，韭菜附加值不高，市場競爭力不強，經濟效益不高。農產品加工業一邊連接初級農產品，一邊直接面對最終需求，既可以通過產品加工提高農產品的附加值，又可以拉動種植業、畜牧業的發展，還可以帶動第三產業發展。發展農產品加工業有效提高農業初級產品的附加值，提高產品質量，延伸產業鏈，加快由傳統農業向現代農業轉變的進程。

　　要注重小農戶與現代農業發展有機銜接。郝家橋韭菜產業帶動農戶3000余戶，占韭菜產業參與主體的85%左右。“大國小農”是我們的基本國情農情，小農戶具有精耕細作、經營靈活、適應性強的生產優勢，促進小農戶與龍頭企業、合作社、種植大戶等經營主體鏈接，有利于激發農村基本經營制度的內在活力，有利于小農戶適應和提升生產力水平，有利于農民在農村穩定就業，有利于保護農村生態環境，有利于實現好、維護好、發展好廣大農民根本利益，讓廣大農民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續。

　　長遠謀劃，助力區域特色產業再上臺階

　　科學規劃引導產業發展。深入實施特色農業提質計劃，大力發展葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜“六特”產業。支持各市(縣、區)以“六特”產業為主體、以地方板塊產業為支撐，進一步完善區域特色產業空間布局，構建區、市、縣、鎮(鄉)和自治區有關部門層級明顯、職責清晰、功能有機銜接的組織體系，形成“一縣一業、一鄉一特、一村一品”的特色產業發展格局。支持各地充分發揮資源比較優勢，深挖“土特產”資源，培育發展中華蜜蜂、黃花菜、小雜糧、經果林、中藥材、食用菌等特色鮮明的地方特色產業。

　　培育主體帶動產業發展。培育龍頭企業堅持“內培外引”，鼓勵龍頭企業發揮示范帶動和延鏈強鏈的作用。緊盯國內外頭部企業，實施產業鏈精準招商，推動優勢企業強強聯合，跨區域兼并重組。健全完善扶持龍頭企業發展的政策體系，重點在財政、金融、保險、用地等方面加大扶持和引導力度，創新金融支農服務方式，加強政銀保協同合作，緩解企業融資難問題。依托龍頭企業輻射帶動能力，吸引上下游產業發展關聯度高的合作社、家庭農場、種養大戶以農業產業化聯合體的形式集聚發展，促進種養鏈、加工鏈、價值鏈深度融合。

　　做深做強加工推動產業發展。促進縣(市、區)開展特色農產品多元化開發、多層次利用、多環節增值，協同推進農產品初加工、精深加工和綜合利用加工，加快培育縣域農產品加工領軍企業，發揮好農產品加工園區要素集聚、效率倍增作用，提高農產品加工精細化、標準化、高端化水平。加大區域公用品牌、地理標志品牌管理、保護和宣傳，圍繞地方板塊農產品打造市場認可、消費者認同、同類產品辨識度高的形象品牌和包裝，建設品牌集群。

　　完善聯農帶農機制助推產業發展。積極推行經營主體直接帶動農戶發展生產的利益聯結模式，引導支持經營主體與農戶通過訂單生產、托養托管、產品代銷、保護價收購等多種方式，構建分工協作、優勢互補、聯系緊密的利益共同體。探索“訂單收購+分紅”“農民入股+保底收益+按股分紅”等模式構建企業與農戶、村集體與農戶的利益聯結機制。鼓勵農產品加工企業和合作社與小農戶建立穩定的利益聯結機制。鼓勵發展勞動密集型產業，支持經營主體拓寬用工渠道，擴大用工數量，積極推動經營主體通過吸納就業等方式，吸納農村勞動力就業。

      作者單位：寧夏回族自治區畜牧工作站 程思源、張婧雯，寧夏回族自治區鄉鎮企業經濟服務發展中心 劉暢