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　　鯉自古便被視為食中珍品，中國的鯉文化有著深厚的歷史底蘊(yùn)，因其鱗有“十”字紋理，故名鯉，又名赤鯉等。

　　《詩經(jīng)?小雅?六月篇》記周宣王伐狎狁勝利后大宴諸侯時(shí)：“吉甫燕喜，既多受祉，來歸自鎬，我行永久，飲御親友，炰鱉膾鯉。”《詩經(jīng)?衡門》篇記也有“豈其食魚，必河之鯉”之句。《孔子家語》也曾記載“伯魚之生也，魯昭公以鯉賜孔子。榮君之貺，故名曰鯉，而字伯魚”，魯昭公賜孔子鯉，適其生子，孔子為榮君之賜，便命名鯉、字伯魚。可見鯉魚自古便為珍貴之物。民間也逐漸把“送鯉”等同于“送禮”。鯉魚成為寓意美好的禮中上品。

　　“鯉躍龍門”也是中華民族傳頌至今的經(jīng)典故事，講述了鯉魚逆流而上、勇于嘗試跳躍并最終團(tuán)結(jié)合作躍過龍門的奮斗歷程。這個故事至今仍童叟皆知，反映了中華民族勇往直前、不屈不撓、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，被后人用來比喻成功和努力奮斗的意志。同時(shí)，鯉魚也被視為國魚和中國魚文化的代表。

　　“黃河鯉”因其肉質(zhì)肥厚、細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富，同“淞江鱸魚、興凱湖魚、松花江鮭魚”被譽(yù)為中國四大名魚。

　　據(jù)《本草綱目》記載，此魚還可入藥，具有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、治療孕婦水腫、月經(jīng)不調(diào)、中耳炎、赤眼病等療效。鯉主要原產(chǎn)于中國，后被移殖到波斯、奧地利等地，又因其獨(dú)特極強(qiáng)的適應(yīng)能力，耐寒、耐堿、耐缺氧、壽命長的特性，使其成為世界上最早人工養(yǎng)殖的魚類。黃河因其獨(dú)特的水文環(huán)境和橫跨我國九省的長度，和流域內(nèi)分明的季節(jié)氣溫變化，給“黃河鯉”帶來了獨(dú)特的風(fēng)味與口感。

　　“包頭黃河鯉”源自黃河，生于九原。包頭市九原區(qū)南鄰黃河，在黃河“幾”字彎的第二彎的起始段，因其獨(dú)特的河道形態(tài)和獨(dú)有的水域位置，黃河在包頭九原段極大降低了河道內(nèi)水流速度，平緩的水流也為“包頭黃河鯉”提供休憩的絕佳水域，得天獨(dú)厚的地理位置也為“包頭黃河鯉”帶來了與河段內(nèi)其它流域不一樣的肉質(zhì)、風(fēng)味與口感。

　　為了保護(hù)這一獨(dú)特流域的黃河鯉魚種質(zhì)資源，從“包頭市黃河鯉魚良種場”到現(xiàn)在的“包頭鯉魚良種場”及九原區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)，經(jīng)過四十余年的發(fā)展，經(jīng)九原農(nóng)牧人幾代人的艱苦付出與努力，將這條“赤尾金鱗”的純種黃河鯉保種至今。

　　這四十余年間不乏農(nóng)牧人的付出與養(yǎng)殖者的堅(jiān)守，也有著許多波折的故事，從養(yǎng)殖場地搬遷到黃河內(nèi)搜尋野生純種種質(zhì)資源，對保種、育種的研究，他們用深沉的付出守護(hù)著心中的信念，為我國種質(zhì)資源的保護(hù)默默貢獻(xiàn)著自己的一份綿薄之力。

　　當(dāng)代九原農(nóng)牧人也秉承著前輩的信念，不僅在新的保種保育技術(shù)上深耕，也在為更多人民群眾能吃上這獨(dú)特的“包頭黃河鯉”而努力，通過產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，帶動更多的養(yǎng)殖群體加入“包頭黃河鯉”的保種保育之路，真正實(shí)現(xiàn)“包頭黃河鯉”用技術(shù)保生產(chǎn)，用產(chǎn)品添動力，用產(chǎn)業(yè)促發(fā)展的良性循環(huán)。通過黃河鯉的產(chǎn)業(yè)化，高效綜合利用鹽堿地資源優(yōu)勢，推動沿黃漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。