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　　福建省東北部屏南縣是典型的高山區(qū)，平均海拔830 m，溫光水資源豐富，是高山生態(tài)農(nóng)業(yè)的理想生產(chǎn)地。南方高山蔬菜生產(chǎn)發(fā)展迅速，已成為南方農(nóng)業(yè)、村落財產(chǎn)和鄉(xiāng)村振興中穩(wěn)定發(fā)展的一大亮點。然而，土壤連作障礙問題顯現(xiàn)、土傳性病蟲害發(fā)生比較頻繁，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)降低，為做好高山蔬菜土傳病蟲害的綜合防控，提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)，助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2021年以來，南方福建屏南蔬菜主產(chǎn)區(qū)紛紛開展糧經(jīng)等高效農(nóng)作物輪作制度創(chuàng)新，不斷調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，向土地要效率，實現(xiàn)一畝田一年三份收入，打造“我在寧德有畝田”品牌，大力推廣“菜稻”輪作種植模式，較好地控制了高山蔬菜土傳性病蟲害的發(fā)生程度，同時緩解了菜稻爭地、農(nóng)民要錢與政府要糧等問題沖突，保證菜稻的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展[1]。全縣推廣糧經(jīng)等高效農(nóng)作物輪作面積突破1 000 hm2，取得良好的社會經(jīng)濟(jì)效益。該創(chuàng)新種植模式可供南方高山氣候資源、海拔類似的區(qū)域及中高海拔地區(qū)蔬菜種植戶、基層科技特派員、蔬菜企業(yè)等借鑒推廣。

　　一、產(chǎn)量效益

　　據(jù)2020年開始對不同區(qū)域測產(chǎn)，春花菜每667 m2產(chǎn)量均突破2 000 kg，產(chǎn)值0.80萬元;水稻平均每667 m2產(chǎn)量500 kg，產(chǎn)值0.25萬元;蘿卜每畝最低產(chǎn)量3000 kg，最低產(chǎn)值0.48萬元，每畝年總產(chǎn)值約1.53萬元，除去成本后凈收入突破1.13萬元。(見表1)

　　二、茬口安排

　　春花菜于12月底至翌年1月底利用雙層小拱棚保溫育苗，2月?lián)穸?ldquo;冷尾暖頭”晴朗天氣定植大田，4月中旬至5月中旬適時收獲;水稻于4月中下旬至5月上旬適期播種，5月中下旬至6月上旬移栽，9月尾10初及時收成;蘿卜于10月上旬穴播，12月觀察市場供給適時采收上市。(見表2)

　　三、關(guān)鍵技術(shù)

　　3.1  春花菜栽培技術(shù)

　　①良種選擇  早春花菜宜選擇耐寒、耐濕、抗病性較強(qiáng)的晚熟、中晚熟品種，如，瑞雪100天、農(nóng)福90天、瑞雪90天、瑞雪80天、禾峰80天、白玉80天、黃金88天等等。

　　②播種育苗   南方高山區(qū)冬春天氣寒流霜凍災(zāi)害頻繁產(chǎn)生，為確保花菜幼苗生長溫度，12月底至翌年1月底采取雙層小拱棚或中棚套小拱棚保溫育苗，可以采取營養(yǎng)分塊、營養(yǎng)分袋或穴盤點播技術(shù)要素，播種后實時搭建雙層小拱棚或中拱棚套小拱棚，齊苗后定時揭蓋塑料薄膜透風(fēng)排濕，寒流霜凍到臨前實時加蓋薄膜，定植前7 d揭去薄膜低溫?zé)捗纾_保2月能到達(dá)壯苗技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　③整地定植  定植前深翻園地、施足肥，基肥以速效氮磷鉀復(fù)合肥和腐熟田舍糞肥為主，每667 m2施腐熟田舍糞肥2 t、三元復(fù)合肥(N-P-K為15-15-15)50 kg、硼鋅肥1 kg。作深溝高畦，畦連溝寬1.5 m、深30 cm。春天花菜苗齡40～50 d，幼苗5葉1心時選擇“冷尾暖頭”的晴朗好天，按行距50 cm、株距45 cm雙行“▲”形交錯排開定植，每667 m2定植1 500～1 800株。[2]

　　④菜園管理  高山區(qū)春天多低溫陰雨，氣候變化較大，植株不受凍害，并按照植株生產(chǎn)變數(shù)環(huán)境進(jìn)行中耕追肥，以滿足植株營養(yǎng)體生長發(fā)展需求。緩苗后每667 m2施濃度為1.5%的尿素稀釋液肥7.5 kg，同時根外噴施0.2%～0.3%蕓薹素481;7～10 d后進(jìn)行第2次追肥，結(jié)合澆水每667 m2施45%高氮高鉀型復(fù)合肥(N-P-K為20-5-20)20 kg，同時根外噴施0.3%～0.4%蕓薹素481;15 d后淺中耕一次，以后視植株生長勢變化追肥，當(dāng)花球球徑達(dá)8～10 cm時每667 m2追施45%硫酸鉀復(fù)合肥(N-P-K為15-15-15，下同)15 kg、尿素5 kg、硫酸鉀10 kg或草木灰50 kg。對于缺乏鎂、硼、鋅、鈣、鉬元素的地塊，須及時根外噴施濃度為0.2%～0.5%的中、微量元素，連續(xù)噴施1～2次。

　　⑤病蟲害防治  高山區(qū)春花菜病害主要有猝倒病、立枯病、霜霉病、菌核病等；基本上沒有發(fā)生蟲害，采收后期有少許小菜蛾、蚜蟲、黃曲條跳頭等為害。防治立枯病和猝倒病，宜選用2.5%適樂時懸浮劑1 000倍液或30%精甲·惡霉靈水劑800倍液噴滴莖基部；霜霉病選用68.75%氟菌·霜霉威懸浮劑800倍液或25%阿米西達(dá)（嘧菌酯）懸浮液1 000倍液噴霧；菌核病宜選用43%硅唑·咪鮮胺水乳劑1 500倍液或50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液噴施葉背或莖部；以上病害一般間隔7 d防治1次，共防治2次。防治小菜蛾、黃曲條跳甲要實時斷根田間殘株落葉，刈除雜草，小菜蛾宜用1%甲氨基阿維菌素乳油2 000倍液或5%氟蟲腈懸浮劑1 600噴霧，黃曲條跳甲可用2.5%溴氰菊酯乳油1 500倍液或20%氯氟氰菊酯乳油2 000倍液噴霧，常規(guī)上每隔7 d防治1次，防治不超過2次。

　　⑥及時收獲  春花菜花球球徑達(dá)12 cm以上時，選擇無病斑老葉扭轉(zhuǎn)到中央，遮蓋花球防曬。花球球面圓整、肥大、質(zhì)地致密且花球未散開時為最好最佳采收期。

　　3.2  蘿卜栽培技術(shù)

　　①品種選擇  選擇蘿卜株型半直立，生長快速，葉片深綠色，有茸毛、葉數(shù)少、白色肉質(zhì)根、長圓筒形，一般長30-40 cm、直徑10～12 cm，不易抽薹、糠心、裂根，根部全白，光滑鮮潤，肉質(zhì)脆嫩，品質(zhì)優(yōu)良、出眾。高山區(qū)秋冬栽培畝產(chǎn)量在3 000～5 000 kg，適播期長，整個生長期60～100 d，耐貯藏、易運輸、高效益等優(yōu)點。

　　②整地施肥  選擇地貌平展、土質(zhì)疏松、深厚土層、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥性好且排灌便利微酸性砂壤土作為種植地。在栽培地每667 m2施入腐熟商品有機(jī)肥1000 kg、45%硫酸鉀復(fù)合肥40 kg、硼砂1.5 kg，充分拌勻后施入栽培地作底肥，耕深30 cm以上，做到耙平耙細(xì)，達(dá)到“齊、松、細(xì)、凈”的高標(biāo)準(zhǔn)，再按畦帶溝寬整成150 cm龜背形畦面，畦高25～35 cm，畦面寬120 cm，畦溝寬30 cm，同時清理好“三溝”，以利于灌排。

　　③適時播種  南方高山秋冬季露地栽培，常規(guī)在10月秋收后翻地播種，播種前要開好穴并澆足8-10 cm土層的底墑，確保泥土潮濕而不漬，便可舉行播種，每穴點播1粒，行株距均為30～35 cm，即每畦播3行，每667 m2播種3 000-4 000穴，播種后蓋土厚1.5 cm，要注意防干旱、防強(qiáng)暴雨沖刷，促進(jìn)種子發(fā)芽出苗，出苗后注意防控苗期病蟲害[6]。

　　④及時查苗補(bǔ)苗  播種4～5 d后根基全苗，務(wù)必實時查補(bǔ)苗， 若有缺失苗(注重是不是蟲咬)，可用養(yǎng)分袋培養(yǎng)的備用苗舉行補(bǔ)栽，補(bǔ)栽時連苗帶土坨將養(yǎng)分袋苗移入空穴處， 蟲害缺苗務(wù)必實時滅蟲。

　　⑤適時肥水管理  秋蘿卜對營養(yǎng)有特別嚴(yán)格的要求，要實時開展肥水補(bǔ)給。出苗后要及時中耕追施護(hù)苗肥，苗長出2片真葉時，每667 m2用45%硫酸鉀復(fù)合肥5 kg或尿素5 kg加硫酸鉀2 kg對水沖施;第二次追肥在蘿卜幼苗期結(jié)束后(約兩周)，植株長出7～8片葉，每667 m2施45%硫酸鉀復(fù)合肥10 kg加硫酸鉀2.5 kg對水沖施(注：為防止蘿卜葉徒長，澆水要做到適時適量，輕澆少澆，不可大水漫灌，以促進(jìn)蘿卜根系的深扎);第三次追肥在肉質(zhì)根起頭轉(zhuǎn)入快速生長期和膨大期，當(dāng)植株長出12～13片葉后，每667 m2施45%硫酸鉀復(fù)合肥15 kg加硫酸鉀5 kg，穴施于株間空位，距肉質(zhì)根10 cm處[7] 。

　　⑥綜合防治病蟲草害  高山秋冬蘿卜要想到達(dá)優(yōu)良、質(zhì)優(yōu)豐產(chǎn)，防治病蟲害以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則。

　　一主要病害有病毒病、霜霉病、黑腐病。病毒病發(fā)病初期，可噴灑3.95%病毒必克可濕性粉劑500倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液+磷酸二氫鉀800倍液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液+3%啶蟲脒微乳劑2 000倍液+磷酸二氫鉀800倍液，隔7 d噴1次，連防2次;霜霉病病發(fā)早期，選用80%大生—45可濕性粉劑1000倍液、68%金雷多米爾可溶性粒劑800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑800倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1000倍液等農(nóng)藥噴霧防治，每隔5～7 d噴1次，連噴2次，噴藥時老葉后背也要平均噴到;黑腐病病發(fā)早期，用50%王銅可濕性粉劑600倍液，或50%春雷霉素可濕性粉劑800倍液，每隔5～7 d噴1次，持續(xù)噴施2次。二主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、黃曲條跳甲、地老虎、蠐螬、螻蛄，宜以農(nóng)業(yè)防治、藥劑配合的方法。農(nóng)業(yè)防治方面：在播種前深耕曬白、邃密耕耘，締造有利于天敵而無益于蟲害的生態(tài)環(huán)境藥物防治：搶抓雨后初晴開展及時性防治，是最有效的防治時刻，宜選高效、低毒、低殘留的生態(tài)環(huán)保型藥劑于幼蟲3齡期前全園噴霧防治，用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液，50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000倍液或90%晶體敵百蟲原藥1000倍液，噴霧時噴頭重點從葉片背面向上噴。采摘前7 d停止用藥;或10%氯氰菊酯乳劑30～40倍液拌米糠、菜葉碎片制成毒餌3：7，撒施在株蔸根際四周誘殺地下害蟲。

　　⑦適時采收  蘿卜秋冬播種后60-100 d時都可采收上市，此期間根型均勻，商品性佳。建議以市場為導(dǎo)向，根據(jù)不同地區(qū)的消費市場需要確定采收的大小標(biāo)準(zhǔn)。為滿足市場提供需求和保鮮必要，宜控制單根質(zhì)量在1±0.25 kg，留鮮葉莖樁約5 cm，洗滌清潔后稍涼，整潔裝入編織袋，實時銷往市場。