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　　第七屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)暨首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于今年11月11—13日在廣東省東莞市廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心舉辦。

　　中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“食博會(huì)”)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心主辦的國(guó)際性食品配料領(lǐng)域?qū)I(yè)展會(huì)，集中展示國(guó)內(nèi)外農(nóng)食行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新品牌、新成果，至今已成功舉辦六屆，已經(jīng)成為行業(yè)信息交流、產(chǎn)品展示交易、開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的平臺(tái)。今年“食博會(huì)”將結(jié)合農(nóng)食行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)，同期舉辦首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“預(yù)博會(huì)”)，著力打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)旗艦展，助力農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　近年來(lái)隨著冷鏈物流、連鎖餐飲的快速發(fā)展，特別是因疫情居家用餐的興起，預(yù)制菜以其便捷、美味、安全、營(yíng)養(yǎng)等優(yōu)勢(shì)受到市場(chǎng)青睞。同時(shí)，預(yù)制菜帶動(dòng)了上游農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、中游農(nóng)食加工、下游物流餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)展，成為新形勢(shì)下推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提質(zhì)轉(zhuǎn)型、滿足百姓餐飲多元需要的重要途徑，受到地方高度關(guān)注。今年以來(lái)，廣東、山東、重慶、山西、河南、浙江等多地通過(guò)舉辦活動(dòng)、出臺(tái)政策、建設(shè)園區(qū)等推動(dòng)當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。但同時(shí)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨中餐工業(yè)轉(zhuǎn)換難度較高、消費(fèi)者接受程度有限、企業(yè)規(guī)模小而分散、缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、品牌知名度較低，以及地方政府對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不夠到位、指導(dǎo)推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路不夠清晰等問(wèn)題，行業(yè)發(fā)展迫切需要綜合全面的引領(lǐng)。

　　預(yù)制菜一方面在初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品中融入烹飪技巧和飲食文化，形成獨(dú)特的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，另一方面滿足美食愛(ài)好者、海外華人華僑等消費(fèi)群體對(duì)正宗中餐的需求，具有龐大的消費(fèi)潛力，貿(mào)易前景非常廣闊。預(yù)制菜貿(mào)易有望成為提升出口農(nóng)產(chǎn)品附加值、帶動(dòng)原材料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)發(fā)展等的有力抓手。

　　主辦方介紹，第七屆食博會(huì)暨首屆預(yù)博會(huì)得到FAO中國(guó)代表處、WFP中國(guó)辦公室、丹麥農(nóng)業(yè)與食品委員會(huì)、意大利果蔬委員會(huì)、香港貿(mào)易發(fā)展局、德國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、日本農(nóng)業(yè)國(guó)際交流協(xié)會(huì)、中國(guó)墨西哥商會(huì)、日本食品化學(xué)新聞社、阿聯(lián)酋農(nóng)品批發(fā)市場(chǎng)等國(guó)際組織及境外機(jī)構(gòu)大力支持。展會(huì)將設(shè)置各省展區(qū)、預(yù)制菜展區(qū)、國(guó)貿(mào)基地展區(qū)、服務(wù)貿(mào)易展區(qū)、機(jī)械及技術(shù)展區(qū)、國(guó)際展區(qū)等6大展區(qū)，全面展示優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)食產(chǎn)品及預(yù)制菜、食品機(jī)械設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)物流、信息咨詢、金融保險(xiǎn)、檢驗(yàn)檢測(cè)等。知名農(nóng)食及預(yù)制菜企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社、商協(xié)會(huì)等將集中亮相，邀約大型采購(gòu)團(tuán)體、商超、餐飲企業(yè)等重點(diǎn)采購(gòu)商到會(huì)參觀洽談。同時(shí)還計(jì)劃舉辦“首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜高峰論壇”“農(nóng)業(yè)貿(mào)易政策國(guó)際研討會(huì)”“RCEP與中國(guó)農(nóng)業(yè)對(duì)外開(kāi)放新格局研討會(huì)”“2022中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展年會(huì)”“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資峰會(huì)”“預(yù)制菜市長(zhǎng)論壇”“預(yù)制菜企業(yè)、品牌和菜品百?gòu)?qiáng)榜單發(fā)布”“全國(guó)預(yù)制菜擂臺(tái)賽”“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興培訓(xùn)班”等專(zhuān)業(yè)活動(dòng)。