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　　鹿在國人心中一直是吉祥、美麗、健康的象征，素有“仙獸”、“神獸”之美譽。據(jù)了解，世界上從事鹿業(yè)的國家主要有中國、新西蘭、澳大利亞、俄羅斯等，但養(yǎng)殖品種不同。目前我國人工馴養(yǎng)的鹿類動物主要有梅花鹿、馬鹿等。

　　作為大畜牧業(yè)的一部分，全國部分縣、鄉(xiāng)農(nóng)民通過養(yǎng)鹿實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。但由于受國家政策限制，鹿產(chǎn)品開發(fā)嚴重滯后，過去不允許梅花鹿產(chǎn)品作為保健食品成分，只能入藥。消費者有需求的，只好以原料方式選購。2014年10月24日，國家食品藥品監(jiān)管總局下發(fā)通知，明確：“允許養(yǎng)殖梅花鹿及其產(chǎn)品作為保健食品原料使用”。這項政策瓶頸的歷史性突破，為養(yǎng)殖梅花鹿產(chǎn)業(yè)帶來了廣闊的發(fā)展空間。

　　為了進一步提升中國鹿產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)格局，加速產(chǎn)業(yè)化進程，建立起可持續(xù)的發(fā)展模式，使鹿產(chǎn)業(yè)更加主動地融入國家精準扶貧戰(zhàn)略。7月5-6日，以“鹿產(chǎn)業(yè)與小康社會”為主題的第七屆(2016)中國鹿業(yè)發(fā)展大會在長春召開。全國畜牧總站黨委書記、中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長何新天，吉林省畜牧業(yè)管理局局長裴中等相關領導和企業(yè)代表出席了開幕式。

　　據(jù)了解，本次大會重點研究鹿產(chǎn)業(yè)如何能更加主動地融入國家精準扶貧戰(zhàn)略，用養(yǎng)鹿帶動農(nóng)民致富。同時會上重點解讀了國家的畜牧產(chǎn)業(yè)政策，交流了典型的地方產(chǎn)業(yè)模式和成功經(jīng)驗。會議為期兩天，除了進行行業(yè)發(fā)展研討外，還開設了“中國鹿業(yè)養(yǎng)殖技術”和“中國鹿產(chǎn)業(yè)鏈延伸途徑”兩場專題論壇。

　　“此次大會在長春召開，一方面向全國展示了吉林省鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展所取得的成就，同時也為養(yǎng)鹿人提供了一個交流、合作、學習的平臺。”何新天表示，在國家大健康產(chǎn)業(yè)的帶動下，鹿產(chǎn)業(yè)一定會在國家精準扶貧戰(zhàn)略中重發(fā)揮更加積極的作用。

　　精準扶貧新樣本

　　7月6日凌晨4點，還在睡夢中的我們被鬧鐘叫醒，窗外已經(jīng)是太陽高照，整理好行李之后我們迅速趕往位于長春市雙陽區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)的全國最大的梅花鹿產(chǎn)品集散地——鹿鄉(xiāng)交易市場。走進鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隨處可見一排排紅磚砌成的鹿舍干凈整潔，三五成群的梅花鹿悠閑地走來走去，向人們展示著自己的美麗。5點左右，我們到達目的地，此時的交易市場已經(jīng)非常熱鬧，隨處可以看見拿著鮮鹿茸叫賣的養(yǎng)殖戶。這里延續(xù)著傳統(tǒng)的交易方式，現(xiàn)場直接競價，買賣雙方達成一致就算交易完成。根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量不同，當天梅花鹿鮮鹿茸的市場價在800—900元/斤之間不等。據(jù)介紹，雙陽區(qū)作為全國最大的鹿產(chǎn)品集散地，左右著全國鹿產(chǎn)品價格走勢，是全國鹿業(yè)市場的“晴雨表”。

　　老話說，東北有三寶，人參、鹿茸、烏拉草。作為全國最大的梅花鹿養(yǎng)殖基地、鹿產(chǎn)品生產(chǎn)基地和產(chǎn)銷集散地，長春市雙陽區(qū)因鹿而揚名，獲得了“中國梅花鹿之鄉(xiāng)”的殊榮。長春市雙陽區(qū)人民政府副區(qū)長王醒時介紹，雙陽有300多年的養(yǎng)鹿歷史，是國務院命名的唯一的中國梅花鹿之鄉(xiāng)，是全國唯一獲得梅花鹿地理標志證明商標的地區(qū)，雙陽型梅花鹿是唯一經(jīng)過農(nóng)業(yè)部認定的通過人工培育定型的優(yōu)良鹿種。目前，全區(qū)梅花鹿存欄量22萬只，養(yǎng)鹿戶發(fā)展到1.2萬戶，遍布全區(qū)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)，其中養(yǎng)殖規(guī)模百只以上的有450戶，超千只的養(yǎng)殖大戶有12戶。2015年，全區(qū)鹿業(yè)總產(chǎn)值實現(xiàn)12億元，生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)值達到2.5億元。鹿只存欄量、鹿茸總量、鹿茸單產(chǎn)、鹿茸優(yōu)質(zhì)品率、出口創(chuàng)匯額均居全國各縣市首位。

　　“如今，梅花鹿產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為雙陽具有全國影響力、海外知名度的城市發(fā)展‘名片’。”王醒時告訴記者，經(jīng)測算，一只鹿的經(jīng)濟效益在2000元左右，梅花鹿產(chǎn)業(yè)成為了富民強區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)。特別是在2016年扶貧攻堅工作中，當?shù)卣龀重毨舭l(fā)展梅花鹿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，共帶動貧困戶48戶，是農(nóng)民增收致富的重要渠道。同時還吸收貧困戶中的勞動力在鹿場打工，多方面拓寬增收渠道，梅花鹿產(chǎn)業(yè)在精準扶貧工作上發(fā)揮了重要作用。

　　領頭羊各顯神通

　　隨著人們生活水平的日益提高、健康意識的逐漸增強，營養(yǎng)保健品市場將進一步擴大，鹿產(chǎn)品作為中國傳統(tǒng)的珍貴藥材之一，其產(chǎn)品必將引起高端消費群體的關注。然而，鹿產(chǎn)品不僅銷量上有好有壞，價格上更是千差萬別。

　　長春市東大鹿業(yè)有限公司總經(jīng)理段景玲介紹，東大鹿業(yè)目前擁有國內(nèi)最優(yōu)良的梅花鹿品種，為了保證品質(zhì)，企業(yè)于2014年制定了符合自身特點的繁育流程監(jiān)督模式，每一頭鹿種自出生或引進之日起，即建立相伴終身的戶口檔案，使每一頭優(yōu)種梅花鹿在生長過程中做到實時記錄、全程可查。

　　“東大鹿業(yè)與長白山咸健集團聯(lián)合，利用長白山咸健所擁有的國內(nèi)最大凍干設備，以GMP行業(yè)標準為操作規(guī)范，以‘前店后廠’的直觀模式，現(xiàn)場生產(chǎn)涵蓋鹿產(chǎn)品全角度、全產(chǎn)業(yè)鏈的功能食品。既解決了鹿產(chǎn)品難以保存、產(chǎn)品生產(chǎn)過程中營養(yǎng)流失等問題，又顛覆了鹿產(chǎn)品市場假貨橫行、競爭無序、無規(guī)范生產(chǎn)、行業(yè)規(guī)范壁壘制約等模式。” 段景玲認為，鹿茸作為長白山特產(chǎn)，只有與長白山這個古老而珍稀的名片相結合，才會獲得更大的發(fā)展空間。2015年，東大鹿業(yè)與長白山咸健集團簽訂意向協(xié)議，于長白山池北區(qū)合作建設“長白山十八坊商業(yè)新城鹿苑”，讓每年到達長白山的游客更直觀地了解梅花鹿的生長習性與產(chǎn)業(yè)特點。

　　來自浙江海寧紫金港生物科技有限公司的董事長王利忠在中國鹿產(chǎn)業(yè)鏈延伸途徑專題研討會上分享了自己的成功經(jīng)驗。據(jù)王利忠介紹，他2003年從雙陽區(qū)引進了50頭鹿，從此開始發(fā)展鹿產(chǎn)業(yè)。一方面通過講故事、打廣告等方式做企業(yè)的形象宣傳，另一方面進行有機認證。一直以來他的鹿茸在南方市場的銷售價都是一萬三每公斤，從未變過。王利忠特別強調(diào)，他從來不降價，即便是老客戶，也只是在買賣基礎上多送幾克，這是他的營銷方式。“我的鹿場從2003年50頭發(fā)展到現(xiàn)在200多頭 ，規(guī)模雖小，但產(chǎn)值是最高的。 我可以比別人2000頭鹿的產(chǎn)值還要高。” 王利忠自豪地說。

　　此外，王利忠還建設了自己的農(nóng)莊，將鹿產(chǎn)業(yè)與休閑旅游結合，雖然農(nóng)莊利潤不高，卻成為企業(yè)產(chǎn)品的形象展示平臺。在產(chǎn)品研發(fā)上，王利忠成立了生物科技有限公司，與高等院校聯(lián)合研制新產(chǎn)品，做品牌，進一步拓寬鹿業(yè)消費市場。

　　行業(yè)聯(lián)合應對國際競爭

　　隨著國內(nèi)外市場融合度進一步提高，低價進口產(chǎn)品對國內(nèi)畜牧業(yè)的沖擊日漸加劇。國內(nèi)畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模效應不強、標準化水平不高、單位畜產(chǎn)品生產(chǎn)效率低的痼疾仍未根本解決，導致畜產(chǎn)品生產(chǎn)成本過高，質(zhì)量安全風險隱患依然存在，產(chǎn)品缺乏競爭力。鹿產(chǎn)業(yè)也面臨同樣的問題，據(jù)了解，除中國外，世界上主要的鹿茸出口國還有新西蘭、加拿大、俄羅斯，其中新西蘭鹿茸對我國鹿茸產(chǎn)業(yè)沖擊最大，新西蘭年產(chǎn)鮮鹿茸產(chǎn)量達到400噸，幾乎全部出口，成為世界鹿茸出口第一大國。

　　“如果說行業(yè)發(fā)展如牌局，那取勝之道不僅在于自己握有一手‘好牌’，更在于能否選擇出好的‘對家’，并聯(lián)合打出一手‘好牌’。”中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長劉強德表示，鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展一路坎坷，面臨著各種困難，如今政策解禁讓我們有了更寬松的環(huán)境，要積極培育和開發(fā)國內(nèi)市場，同行業(yè)之間要多交流。而且要充分利用中國畜牧業(yè)協(xié)會的平臺。劉強德強調(diào)，經(jīng)過多年的開拓探索與實戰(zhàn)磨合，中國畜牧業(yè)協(xié)會已與多家國家級行業(yè)組織結為長期戰(zhàn)略合作伙伴，這些資源可以為大家提供更多發(fā)展機會。

　　此外，為了促進鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中國畜牧業(yè)協(xié)會鹿業(yè)分會工作分為鹿業(yè)分會工作和專家委員會工作兩部分。劉強德特別介紹，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，專家委員會又細分為品種養(yǎng)殖專家委員會、行業(yè)標準專家委員會、市場與產(chǎn)品專家委員會、高新技術專家委員會和鹿文化專家委員會五部分，針對產(chǎn)業(yè)難題進行專業(yè)指導。“相信通過政府、協(xié)會與企業(yè)的共同努力，不斷提高鹿養(yǎng)殖的科學飼養(yǎng)和管理水平，不斷提升鹿產(chǎn)品深加工的研發(fā)水平，不斷增強鹿產(chǎn)品的市場競爭力，共同構建鹿文化，做足鹿文章，全面推廣、宣傳鹿產(chǎn)品，鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路就在腳下。”劉強德信心滿滿地說。

　　浙江省仙居縣下各鎮(zhèn)羊棚頭村的櫻桃采摘就要開始了，這些休閑觀光項目不僅增加了農(nóng)民的收入，形成了下各鎮(zhèn)“四季花海”的格局，也極大促進了仙居縣旅游的發(fā)展。

　　這背后，都跟一位技術人員有著密切關系，她叫洪莉，臺州市農(nóng)科院園藝所副所長、高級農(nóng)藝師，是臺州市政府首批向全市欠發(fā)達地區(qū)選派的科技特派員，并獲“省優(yōu)秀科技特派員”、“臺州市功勛科技特派員”等榮譽稱號。

　　自2005年派駐下各鎮(zhèn)起，洪莉便一直扎根農(nóng)村、積極科研、傳播科技，幫助當?shù)刂朴喡鋵嵓涌燹r(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，引進農(nóng)業(yè)新技術，建立科技示范基地，成立各種專業(yè)合作社，積極開展形式多樣的農(nóng)技服務和培訓服務，用科學技術幫助農(nóng)民開啟了一扇扇致富之門。

　　她是我們的櫻桃皇后

　　“洪莉老師是我們的‘櫻桃皇后’，多虧她的指導幫助，要不然我們村的櫻桃、水蜜桃也不會這么好。”一提到洪莉，羊棚頭村黨支部書記成直益感慨道。

　　在實地走訪中，洪莉發(fā)現(xiàn)羊棚頭村的櫻桃大多屬于早中熟，五一小長假之前就采摘結束。因此，引進優(yōu)良品種是改善櫻桃品質(zhì)、延長采收期的第一步。而后，洪莉一方面結合羊棚頭村實際，引進大果型品種，開展優(yōu)良品種篩選，另一方面，她經(jīng)常為村民指導櫻桃的栽培技術。從2006年起，洪莉先后為羊棚頭村引進了“葛家塢”早熟品種以及“黑珍珠”、“五一”、“巴丹早紅”等三個優(yōu)良中晚熟品種。據(jù)了解，羊棚頭村的櫻桃品種從以前的2個變成了目前的8個，其中4個品質(zhì)優(yōu)良，廣受消費者和種植戶歡迎。

　　每年3月份是櫻桃花開的時節(jié)，也是最容易倒春寒的月份，如果再遇上下雨天，不但會影響授粉，還會降低坐果率。來仙居的頭幾年，特別是每年3月到5月，經(jīng)常能看見洪麗在田間地頭忙碌的身影，指導村民怎么噴施葉面肥，怎么建避雨設施。成直益說：“她真是非常辛苦，經(jīng)常頂個大太陽在田里、山上指導農(nóng)戶怎么管理櫻桃，是一個非常踏實的人。”

　　“噴藥、剪枝、施肥……都是她在指導著我們，如果沒有時間過來，就會打電話過來，我們很相信她。”村主任成守進這樣說。

　　也因為這樣，每次洪莉一到村口，果農(nóng)遠遠看到就高興地叫著：“洪老師來了!”她的手機也變成了村民咨詢櫻桃種植的“科技110”熱線電話。每次村民打電話向她咨詢有關科技知識，她總能不厭其煩地講解，成了村民的貼心朋友。成直益說：“全村幾乎所有人都認識她，我們與她的感情很深厚。”

　　經(jīng)過幾年的努力，2008年，羊棚頭村的櫻桃已初具規(guī)模，整個村差不多都是櫻桃種植戶，而且2006年引進的品種2009年也結果了。雖然櫻桃的質(zhì)量提高了，但農(nóng)戶的收入還是提不上來。“今天20元一斤，明天15元一斤，再接下去就是7元、8元了，但在路橋卻賣到40、50元一斤。”成直益無奈地說。

　　如果想要打開櫻桃的銷路，提高產(chǎn)品附加值，建立合作社才是正確出路。“當時，村里只有一個合作社，我就和村書記商量成立仙居第一家櫻桃合作社——仙居極益櫻桃專業(yè)合作社，幫助規(guī)范合作社并協(xié)助合作社注冊商標、分級包裝等工作，還打造出自己品牌——葛仙牌櫻桃。”洪莉回憶。

　　在這樣的銷售模式下，不僅櫻桃的銷售渠道不用發(fā)愁了，而且櫻桃的附加值也提高不少。“現(xiàn)在最低收購價在30元一斤，農(nóng)民的收入增加了好幾倍。”作為合作社的社長，成直益這樣講。據(jù)了解，合作社的果品除了滿足本地需求，還遠銷杭州、上海、溫州等地，切實提高了當?shù)毓r(nóng)的收入。

　　通過幾年不懈努力和扎實工作，羊棚頭村的櫻桃產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展，不僅建立了300多畝櫻桃避雨設施，建立了櫻桃科技示范基地并通過了綠色基地檢測和綠色果品認證。更讓村民高興的是，收益從原來的6000元/畝提高到20000元/畝，經(jīng)濟效益和社會效益明顯提升，帶動了周邊村鎮(zhèn)快速發(fā)展。今年，羊棚頭村櫻桃種植面積達550畝，產(chǎn)量預計達55萬斤，產(chǎn)值1100萬元。

　　她打開了我們的致富路

　　2009年，在實地調(diào)研的過程中，洪莉發(fā)現(xiàn)社山村具備發(fā)展黑木耳的有利條件：一方面，在冬季農(nóng)閑時期，社山村的稻田空閑面積較大，農(nóng)民也有足夠時間去管理黑木耳;另一方面作為半山區(qū)的社山村，不但木材充足，而且周圍的工藝品加工廠也很多，有著豐富的桑枝、果枝、工藝品下腳料、雜木、稻草等資源。

　　“這既可以充分利用資源，也可以增加農(nóng)民收入，何樂而不為?”為此，洪莉主動和鎮(zhèn)里商量，幫助社山村建立了50畝黑木耳——單季稻高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地。同時，她廢寢忘食地開展技術研究，制訂了“黑木耳——單季稻”實施方案，并引進“916”、“918”、“新科”等菌種，并開展新品種引種比較、黑木耳袋料對水稻肥效等試驗，最終確定了種植項目。

　　在她的指導下，社山村建成了黑木耳生產(chǎn)基地并已投產(chǎn)，而且銷量很好，銷售收入達77萬元，每公斤干木耳售價達60元，每畝平均純收入在1.4萬元以上。這種新的耕作模式，不僅使閑置土地得到利用，提高了土地產(chǎn)出率，而且增加了水稻產(chǎn)量，穩(wěn)定了糧食生產(chǎn)，實現(xiàn)了“萬元田”的目標，給當?shù)貛砹私?jīng)濟、社會及生態(tài)的多重效益。

　　除了指導櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2007年，在洪莉的帶動下，羊棚頭村和楊砩頭村開始發(fā)展水蜜桃，引進“紅蜜露”等優(yōu)良水蜜桃品種，因地制宜，鼓勵農(nóng)戶根據(jù)自身情況種植水蜜桃，目前有近千畝的種植面積。

　　在幫助當?shù)乩^續(xù)做大做強已有的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時，洪莉還深入挖掘有前途的項目，發(fā)展區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，積極倡導發(fā)展增收致富的特色項目，重點配合鎮(zhèn)里試點開發(fā)農(nóng)業(yè)觀光游項目，深入?yún)⑴c策劃“浙江省仙居首屆鄉(xiāng)村葵花文化節(jié)”、“仙居首屆桃花節(jié)”等節(jié)慶活動，在下華、楊砩頭、新路等9個村實行向日葵——蕎麥輪作，打造獨特的向日葵金色花海和蕎麥紫色花海，營造一年兩度的農(nóng)業(yè)觀光景觀，極大地拓展了農(nóng)業(yè)的附加價值和致富空間。

　　“這十一年，我所做的一切都值得”，洪麗說。

　　“今天，我們講的是水蜜桃管理……”2015年4月14日，洪莉邀請臺州農(nóng)科院專家來羊棚頭村為農(nóng)戶做水蜜桃管理方面的培訓。

　　除了在羊棚頭，洪莉還經(jīng)常在下各鎮(zhèn)的其他村莊舉行講座，有時甚至在村里田間進行科技培訓和科技知識普及，共舉行講座70場次，培訓農(nóng)民5000人次，發(fā)放實用知識宣傳資料6000多份，并組織合作社種植大戶到浙大、金華等基地學習交流合作，有效提高了農(nóng)民科技致富的本領。

　　在做好科技特派員工作的同時，洪莉一直致力于櫻桃栽培技術的研究、示范、推廣，先后主持實施了“甜油桃無公害標準化生產(chǎn)配套新技術的應用與示范推廣”、“綠色櫻桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術的研究及推廣應用”、“黑木耳——單季稻輪作技術集成與示范”等5個科技特派員項目。同時，她還積極參與鎮(zhèn)農(nóng)技工作，參與的“單季晚稻‘五改’技術”在省農(nóng)技推廣考評中被評為優(yōu)秀，承擔的下各鎮(zhèn)農(nóng)技推廣責任制度建設項目，被評為2009年度浙江省農(nóng)技推廣基金會臺州執(zhí)行部基層農(nóng)技推廣“中貝九洲星火”獎優(yōu)秀實施項目。她還在下各鎮(zhèn)實施了農(nóng)技推廣“3+x”模式，促進農(nóng)作制度創(chuàng)新項目，開展了4項新型農(nóng)作制度試驗示范，其中草莓——蔬菜輪作、草莓——西瓜輪作每畝收益超萬元。

　　此外，洪莉幫助下各鎮(zhèn)引進農(nóng)業(yè)新技術16項，建立櫻桃、黑木耳、桃、獼猴桃、藍莓等10個科技示范基地，成立8家各種專業(yè)合作社，推廣面積達1800多畝，申報縣級科技項目12項。

　　經(jīng)驗豐富、創(chuàng)新能力強、工作作風嚴謹?shù)暮槔蛏钍墚數(shù)毓r(nóng)的歡迎，她的工作也得到了組織和群眾的一致好評與肯定。

　　回顧這11年來的科技特派員歲月，洪莉感慨地說：“11年來，我奔走在農(nóng)村，風里來雨里去，幾乎跑遍了下各鎮(zhèn)的每一個村，盡管又苦又累，但看到農(nóng)民富了，家鄉(xiāng)綠了，我覺得我所做的一切都值得。”

　　(稿件來源：《東北日報》)