久久久久久一级毛片高清,九九熟妇丰满少妇人妻,精品国产av一区二区三区不,中文字幕在线乱码播放,亚洲精品熟女熟妇好女网,天堂在线手机一区av,av中文字幕在线播,91国在线播放视频,国产精品国产宗合久久久

　　《中國居民膳食指南(2022)》建議，正常成年人每人每天要吃夠半斤蔬菜，蔬菜的營養很豐富，但是也很容易丟掉，要“呵護”好。

　　別買半成品蔬菜

　　綠菜花、蘿卜之類十字花科蔬菜切好之后不能久放，在室溫空氣中放置6小時，抗癌物質的損失率可以達到75%。若不切，把它們完整地放在冰箱中儲藏7天，抗癌物質只會有少量損失。

　　除了有保健功能的抗癌成分，維生素C也一樣會在切菜之后逐漸分解損失。切開的土豆、茄子等變色，這是因為空氣中的氧氣會讓切口部分發生氧化。

　　因此，建議盡量不要常買超市里已經切好的半成品蔬菜。

　　常溫下保存丟維C

　　蔬菜盡量現買現做現吃，每多放置一天就會損失大量的營養素。例如菠菜，在通常的狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。

　　研究發現，番茄、馬鈴薯和菜花經過一周的存放后，它們所含有的維生素都有所下降。

　　不過，也和儲存條件有關，甘藍、甜瓜、青椒存放一周后其維生素含量基本沒有變化，經過冷藏保存的卷心菜甚至比新鮮卷心菜含有更加豐富的維生素C。

　　蔬菜不切或少切斷

　　維生素B1、維生素B2和維生素C，是水溶性維生素。如果先切菜再沖洗，這樣做會令其中大量的水溶性維生素流到了水中，無法利用起來，浪費掉了。

　　再就是切好后的蔬菜，要馬上下鍋，避免氧化導致維生素的損失。

　　正確的制作方法，是在烹調前或食用前清洗，現做現切，并且蔬菜切得不要過于碎小，南方有的習慣青菜不切斷或少切斷，其實也是保存蔬菜營養的一種方式。

　　炒菜要急火快炒

　　維生素C、維生素B1怕熱。據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒后再燜，菜里的維生素C將損失59%。所以，炒菜要用急火快炒。

　　炒菜時加少量醋利于維生素的保存。黃瓜等蔬菜可以涼拌吃。

　　小火慢燉用在纖維素較多、淀粉較多不易熟的蔬菜或有小毒需長時間加熱去毒的菜，如酸菜(有亞硝酸鹽)、土豆(淀粉多)、豆角(四季豆中含植物血球凝素毒物)等蔬菜。