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　　俗話說，一方水土養一方人。當地盛產什么油，老百姓便習慣吃什么油。在我國，不同種類食用植物油的消費有著明顯的地域特征。

　　東北的黑土地上“遍地都是大豆高粱”，因此東北人吃得多的便是大豆油了。大豆的種植區域分布范圍很廣，其主產區主要集中在東北三省和黃淮流域。大豆壓榨則主要集中在沿海地區和東北地區。因此，大豆油的主要消費群體集中地在東北、華東和華北地區。

　　提到菜籽油，四川、重慶人絕對是菜籽油的忠實粉絲。湖北、四川等長江流域、安徽、江蘇等黃淮流域，還有青海、新疆等西北地區，都是菜籽油的重要產地。因此，四川、重慶、湖北、貴州、湖南、安徽、浙江、江蘇等地不少人都愛吃菜籽油。

　　花生是我國主要的油料作物和休閑食品原料，國內花生主要集中在黃淮流域、華南、長江流域和東北產區，其中以河南、山東等省種植面積較大。山東、河南、河北、兩廣居民有食用花生油的習慣。