
“三高”人群是指患有高血壓、高血糖、高血脂癥的患者。宜食用不飽和脂肪酸含量較高的植物油。
(1)橄欖油:橄欖油中含有單不飽和脂肪酸、維生素E、酚類化合物,可以調節血脂、血壓和血糖水平下降,降低心血管疾病的發病風險。
(2)葵花籽油:葵花籽油也含有豐富的不飽和脂肪酸,特別是亞麻酸,可以促進血脂和血壓下降,也有利于調節血糖,保護心血管健康。
(3)玉米油:玉米油中含有大量的植物甾醇,這種物質可以起到清除膽固醇的作用,防止膽固醇在血管壁沉積,有助于預防血管硬化。
(4)茶油:茶油中的單不飽和脂肪酸含量比較高,能降低血液黏稠度,保護心血管系統。還可以改善胰島素敏感度,有利于控制血糖水平。
(5)亞麻籽油:亞麻籽油有豐富的膳食纖維,可減少脂肪的吸收量。還含有豐富的α-亞油酸,這種物質可以抑制血小板凝聚以及擴張血管,降低血脂、血壓和血糖,預防動脈硬化和血栓形成。
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