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　　秋天本身就是容易發(fā)胖的季節(jié)，很多人胖了之后會自我安慰：秋天就該“貼秋膘”!事實上，很少有人知道只有“苦夏”才要“貼秋膘”。

　　只有“苦夏”才要“貼秋膘”

　　解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任左小霞曾在健康時報刊文中表示，古人立夏都會稱體重，立秋再稱一次，如果體重減輕了，才稱這個夏天為“苦夏”，并提出“貼秋膘”的說法。

　　古時，“貼秋膘”最好的辦法就是“以肉貼膘”，吃一些紅燒肉、白切肉等。可相比古代，現(xiàn)在每天都可以選擇各種肉類，再盲目“貼秋膘”，可能就會導(dǎo)致肥胖和超重。

　　左小霞主任說，“尤其是秋冬季節(jié)，相比春夏兩季，我們平均每天會多攝入220千卡的熱量，大約等于一塊瘦肉、一個雞蛋再加半碗粥的熱量，所以秋冬季節(jié)本身就容易發(fā)胖。”

　　左小霞主任建議，“貼秋膘”前，要先分清自己是否屬于需要“貼秋膘”的人群。即使是需要“貼秋膘”，也不是一定要選擇大塊吃肉，相比之下，魚、瘦肉、禽類、蛋類、奶類、豆制品等，進(jìn)補(bǔ)效果更佳。

　　根據(jù)“三秋”來進(jìn)補(bǔ)

　　相比“貼秋膘”，根據(jù)初秋(農(nóng)歷7月)、仲秋(農(nóng)歷8月)、季秋(農(nóng)歷9月)不同階段特點，有針對性地進(jìn)補(bǔ)更為重要。

　　1. 初秋（農(nóng)歷7月）

　　常被稱為“秋老虎”，此時陽光依舊充足，也會稍有燥熱，但是早晚溫差正在逐漸加大。這個時候一定要減少寒涼食物的攝入，老人常說的“秋瓜壞肚”就是這個道理，尤其脾虛胃寒的人群更要謹(jǐn)慎。

　　此外，初秋氣候還比較濕潤，不會像仲秋、季秋時那么干燥，所以這個階段要注意利濕健脾，可以適量選用蓮子、紅豆、薏米等健脾利濕的食物。

　　2. 仲秋（農(nóng)歷8月）

　　到了仲秋，草木逐漸枯黃，天氣轉(zhuǎn)涼。尤其在北方，空氣的濕度開始減少，變得干燥，讓人出現(xiàn)口干、鼻干、舌干甚至便秘的情況。這個時候就要潤燥，可以吃些秋藕。秋藕脆的適合涼拌，面的可以煲湯、燉菜。

　　此外，蜂蜜和梨也是秋季的絕佳選擇。左小霞主任介紹，梨生吃和熟吃是不一樣的，生吃可清熱解毒，對便秘及小便赤黃都很有效;梨熟吃能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津，對咳嗽很有效。

　　3. 季秋（農(nóng)歷9月）

　　步入季秋后，天氣非常涼，此時需增加營養(yǎng)和熱量，提高免疫力，同時少吃寒涼的食物。

　　左小霞主任提供了幾個非常實用的小妙方，比如，百合煮粥、枇杷干泡水都是美味又健康;自己制作桑葚膏也是不錯的選擇，可以取干桑葚適量，加入少許冰糖、蜂蜜，加水熬制黏稠狀，放涼后置于冰箱保存，可直接食用也可加水食用。