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　　鮮牛奶和常溫牛奶在主要營養成分上差異不大，但在某些方面確實存在區別。

　　一、相同營養成分

　　鮮牛奶和常溫牛奶都富含蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D等營養物質，這些都是人體維持正常生理功能所必需的，在這方面二者基本能為人體提供等量的營養供給。

　　二、不同之處

　　1、殺菌方式：

　　鮮牛奶一般采用巴氏殺菌法，殺菌溫度相對較低，能較好地保留牛奶中的一些活性物質，如乳鐵蛋白、免疫球蛋白等，這些物質在一定程度上可能有助于增強人體免疫力等。

　　常溫牛奶多采用超高溫瞬時滅菌法，雖然能有效殺滅細菌，延長保質期，但高溫會使部分活性物質失活。

　　2、保質期：

　　鮮牛奶由于殺菌方式相對溫和，保質期較短，通常在幾天左右，需要冷鏈運輸和保存，能在較短時間內讓消費者喝到更接近原奶狀態的牛奶。

　　常溫牛奶經超高溫滅菌后，保質期可長達數月，便于儲存和運輸，適合在不同環境下隨時飲用，但從生產到飲用間隔時間可能較長。

　　如果你注重牛奶中活性物質的攝入，且能保證新鮮牛奶的冷鏈供應和及時飲用，鮮牛奶在這方面更具優勢;但如果考慮到方便儲存和隨時飲用，常溫牛奶也能很好地滿足人體對基本營養成分的需求。