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　　1月12日，由世界中餐業聯合會、廣東省商務廳、廣東省人力資源和社會保障廳、廣東省農業農村廳、廣東省市場監督管理局、汕頭市人民政府指導，汕頭市商務局等相關職能部門支持，汕頭市餐飲業協會、廣東省餐飲服務行業協會、汕頭市潮汕菜產業發展促進會聯合主辦的2024世界潮汕菜大會在潮汕歷史文化博覽中心正式開幕。

　　本次大會是汕頭首次舉辦世界級食品展會，大會以“會”帶“展”，整合食品與潮汕菜上下游產業資源，打造潮汕菜特色展會品牌系列活動，包括舉行“中國(汕頭)美食城市聯盟”成立儀式和“食在廣東·美食地標城市”頒牌儀式，啟動共建“國際美食品牌城市”，舉辦潮汕菜國際論壇、潮汕菜預制菜出品大賽、世界潮汕菜大師表演賽、首屆汕頭餐飲產業博覽會和“食在廣東”灣區美食嘉年華等。

　　大會于2024年1月12-14日舉行，為期三天，吸引了上百家優質食材源頭供應商參展，并聯動百強餐飲集團意向投資在汕頭開店，集聚產業資源，促進潮汕菜產業鏈和生態圈發展。

　　開幕式上，“潮菜智庫”正式成立，世界各地美食經營領域頗有建樹的美食專家、餐飲專家獲聘“入庫”。

　　潮汕菜作為中國八大菜系之一粵菜的一個分支，歷史悠久，內涵深厚，在中國乃至世界烹飪文化中占據重要的位置，是享譽海內外的一張名片。汕頭，享有“中國潮菜之鄉”“全國美食地標城市”“美食孤島”等美譽。汕頭美食行業蓬勃發展，擁有眾多美食名店、名廚大師和特色佳肴，現有各類餐飲企業四萬多家，其中國家級、省級餐飲名店有近50家，餐飲從業人員超過50萬人，100多名名廚獲得國家、廣東省烹飪榮譽。

　　大會將為汕頭潮汕菜產業帶來多項利好，其中包括簽訂食材采購對接框架協議、首屆中國汕頭餐飲產業博覽會、潮汕菜發展戰略聯盟成立儀式、汕頭市美食城市戰略聯盟成立儀式等。來自國家級、全國重點省市、東南亞、港澳地區行業協會會長;龍頭餐飲企業集團、連鎖品牌、上市公司董事長;黑珍珠理事會成員，“舌尖上的中國“美食顧問、著名美食文化評論家等約230人蒞臨汕頭，將實地感受汕頭的美景美食、領會“美食孤島”的真正含義。