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　　央廣網長春11月11日消息  眼下，在吉林這片充滿農業活力的土地上，正經歷著一場由肉牛產業引領的畜牧業革命。2024年，吉林省提出了“新增百萬頭肉牛飼養量和屠宰量倍增”的目標，務實推動肉牛產業由單一養殖業向種養一體農牧雙循環轉變、由傳統的分鏈經營向現代的全產業鏈并進轉變、由規模數量型向質量效益型轉變。這一戰略定位，為吉林省畜牧業的高質量發展注入了強勁動力，“吉牛中國牛”正成為吉林現代化大農業發展的重要推動力。

　　科技賦能，良種繁育開啟新篇章

　　在公主嶺市八屋鎮久豐村養殖戶蔡玉春的牛棚里，35頭肉牛全都膘肥體壯，產下的小牛犢更是引得周邊牛場爭相購買。“種源選得好，產出的小牛犢生長速度快，耐寒還耐粗飼，特別受養戶歡迎。”蔡玉春說。

　　良種被譽為畜牧業的“芯片”，是支撐產業發展的基石。在肉牛產業領域，良種繁育尤為關鍵。在吉林省，眾多養殖戶長期信賴并使用的凍精，大部分就源自于長春新牧科技有限公司(下稱：長春新牧)。

　　作為肉牛良種繁育領域的佼佼者，長春新牧與中國農業科學院、吉林大學等知名科研機構攜手并進，共同開辟肉牛良種繁育與地方品種改良的新篇章。迄今為止，已先后向陜西、河南、河北等地的種公牛育種場，提供了優質種公牛近1500頭，向社會提供優質的肉牛凍精3000多萬劑。

　　“我們深入基層，與農民朋友面對面交流，精準捕捉市場需求，為他們提供科學指導和技術支持，有力推動了肉牛品種的改良與升級。”長春新牧科技有限公司董事長孫嘉逸說道。

　　成績的背后，離不開科技力量的堅實支撐和良種繁育技術的持續創新。今年，吉林省整合了4775萬元資金，全面實施優質凍精免費發放政策，進一步優化了肉牛群體結構，同時提高了動物防疫和畜產品質量安全水平。目前，全省共有國家級種公牛站6家，年產優質凍精1000萬劑，不僅供應本省充足，還能將吉牛種源供應到全國各地。全國7家肉牛種業陣型企業，吉林省占3家，從種源端擦亮叫響“吉牛中國牛”的金字招牌。

　　“秸稈變肉”，綠色生態循環新實踐

　　自2021年以來，吉林省積極響應國家鄉村振興戰略，創新提出“秸稈變肉”千萬頭肉牛工程。全省大型秸稈收貯加工企業齊聚一堂，共同開啟了一場旨在助農興業、綠色發展的新探索。

　　作為肉牛全產業鏈條的領軍企業，中農吉牧深知飼草飼料在養殖環節中的核心地位。隨著養殖技術的不斷精進，企業對粗飼料的質量和儲存提出了更高要求。中農吉牧副總裁潘翠說：“我們引入了莖穗兼收菌酶協同技術，不僅顯著提升了粗飼料的質量，降低了養殖成本，更在解決秸稈焚燒、減輕環境污染方面發揮了積極作用。”

　　中農吉牧通過“企業+農戶”“企業+合作社”的緊密合作模式，與廣大農戶和合作社建立了穩固的合作關系。他們統一收集、貯存、加工和銷售秸稈，實現了秸稈資源的優化配置和高效利用。

　　去年，中農吉牧成功收儲了約11000噸秸稈，收儲價格根據秸稈的水分和運輸距離靈活調整，每噸在120元至180元之間。今年，企業更是計劃將收儲量提升至3萬噸，進一步滿足肉牛養殖對高質量飼草的需求。“統收統貯統銷”模式的實施，不僅確保了飼草的高品質，還為農民帶來了實實在在的二次收入。

　　2024年，吉林省新增莖穗兼收機200多臺，新增作業面積超20萬畝，可生產供應莖穗兼收秸稈飼料30多萬噸。吉林省還拿出了2000萬元專項資金，采取直撥方式，對莖穗兼收作業實施主體給予每畝不高于85元的補助。對2024年建設的“菌酶協同”秸稈發酵飼料示范點全額補助不高于2萬元，用于菌酶活化設備和菌劑等購置。預計全年完成作業面積45萬畝，莖穗兼收秸稈飼料達到70萬噸，全省秸稈飼料化利用達到1880萬噸。

　　全產業鏈并進，市場競爭力顯著提升

　　在長春皓月集團的沃金和牛示范養殖基地，1.5萬平方米的現代化牛棚內環境整潔，肉牛在聽音樂、享受自動按摩、飲用地下泉水和食用精致飼草中悠然生活。而在現代化的屠宰加工生產線上，牛肉被精細分割成牛腱、牛腩、牛里脊等各類肉品，隨后通過冷鏈運輸送往全國各地。

　　據皓月集團品牌市場總監王巍澤介紹：“自創立以來，我們就明確了‘圍繞肉牛全產業鏈不動搖’的發展戰略。目前，我們已形成了涵蓋肉牛養殖、反芻飼料、食品加工、生物大健康、制革和有機肥等六大產業的完整肉牛全產業鏈。”

沃金黑牛(央廣網記者 舒震 攝)

　　通過精深加工，皓月集團將一頭牛的各個部分都充分利用，顯著提升了產品附加值，特別是自主繁育改良的高檔沃金黑牛新品種，每頭綜合加工后的產值更是高達15萬元以上。據統計，1-10月份皓月、樺牛、犇福等10個頭部企業產值達到128.55億元，同比增長9.95%。

　　年初以來，吉林省緊扣“吉牛中國牛”核心主題，全力構建“區域品牌+企業品牌+產品品牌”的三維品牌培育體系。通過廣泛宣傳“青山游牧綠水滋養-品味吉牛中國牛-堪稱牛上牛”的公用品牌理念，以及一系列如“厚道皓月—沃金黑牛”“飲山泉沐山風—延邊黃牛”“食百草清水煮—樺牛”“生態養自然香—城開吉牛”和“吉小牧真的好好吃”等企業品牌和產品品牌，吉林省肉牛產業的品牌影響力顯著提升，產業發展和經濟增長勢頭強勁。

干凈整潔的生產線(央廣網發 皓月集團供圖)

　　前三季度，吉林省畜牧業生產克服了進口畜產品沖擊加劇、市場價格低位運行、養殖盈利空間收窄、金融保險支持減弱等多重不利因素疊加影響，在全國畜牧業生產整體下滑的大背景下，展現了高質量、實現了大豐收。主要畜禽出欄量全部實現正增長，增速位居全國前列，其中：豬肉產量同比增長2.5%，高于全國3.9個百分點;牛肉產量同比增長7.6%，高于全國3個百分點;羊肉產量同比增長4.6%，高于全國6.8個百分點。養殖業產值居農林牧漁業之首，成為吉林省農業較快增長的主要支撐因素。