
11月26日下午,由中國社會科學院工業經濟研究所課題組撰寫的《中國奶業供應鏈可持續發展報告》在第二屆鏈博會伊利集團全鏈可持續發展成果展廳發布,該報告以伊利在供應鏈領域領先的實踐與探索為樣本,全面總結了中國奶業供應鏈的發展歷程、現狀及趨勢,為中國奶業供應鏈可持續發展提供了有益的參考和借鑒。
我國進入新發展階段以來,從產量提升到質量優化,從制造升級到創新驅動,再到綠色低碳發展,中國奶業的高質量發展成效顯著。當下,奶業供應鏈上中下游各個環節都在發生新的變化,尤其是數字技術與實體經濟的深度融合,可以說從根本上改變了奶業產業鏈和供應鏈的運行模式。由此,奶業供應鏈的韌性與可持續性問題成為行業健康發展的關鍵。

《中國奶業供應鏈可持續發展報告》涉及乳業現狀與趨勢、創新與突破、進化與變革、行業呼吁四個方面,作為行業首份供應鏈可持續發展報告,受到了中外行業專家的關注。中國社會科學院工業經濟研究所副研究員吳海軍指出,奶業作為國計民生的一個重要產業,上述報告展現出如何解決其中兩個關鍵性問題的實踐路徑,即“如何在保證供應鏈運轉的同時,實現環境友好和社會責任的雙重目標”和“如何通過技術創新跟模式創新提升供應鏈的靈活性和韌性,以應對未來的不確定性”。
打造奶業可持續路徑
“綠色”正在成為全球乳業的新標簽。從草原到餐桌,一杯“綠色奶”不僅承載著消費者對健康與品質的期待,也融入了環保與可持續發展的承諾。
綠色奶如何誕生?優化資源配置和提高資源利用效率,是綠色供應鏈管理的核心,也需要從原料端、生產制造與運營端、運輸端和消費端推動全鏈條綠色生態構建。

據吳海軍介紹,2023年伊利集團制定了《伊利集團可持續發展戰略規劃(2024—2027)》,明確了未來可持續發展的六個戰略目標,其中之一就是打造可持續供應鏈。截至2023年年底,伊利集團累計41家分子公司獲得國家級“綠色工廠”認證,5家獲得“碳中和工廠”認證。值得一提的是,伊利已經在2012年實現碳達峰,將在2050年前實現全產業鏈碳中和。
伊利集團副總裁徐克表示:“在確保供應鏈穩定與高效的同時,我們更是將綠色發展理念貫穿于奶業供應鏈的每一個環節,從綠色牧場、綠色制造到綠色包裝、綠色物流、綠色消費,全方位推動綠色轉型。我們還與全球頂尖伙伴共同發起‘可持續發展企業行動倡議’,成立‘零碳聯盟’,以實際行動踐行綠色發展承諾。”
該做法引發了與會專家的探討。外交部國際司原參贊、中國常駐世界貿易組織代表團原參贊佟憲國解釋:“‘綠色增長’理念的含義指的是‘促進經濟發展,同時確保自然資源能夠持續不斷地為人類提供其所依賴的生產和生活環境’,而綠色經濟能夠在改善人類福祉和社會公平的同時,極大地減少環境風險并降低資源的稀缺性。”

中國社會科學院工業經濟研究所副所長、中國經營報社社長、總編輯季為民指出,為了實現可持續發展,奶業供應鏈的各相關環節也都在積極探索和改進,從政策支持到技術創新,從環保實踐到人才培養,整個行業都在努力構建一個更高效、環保、健康的生產和銷售體系。
一杯綠色奶背后,不僅是技術、理念與實踐的全方位變革,更是一種承諾。它展示了乳企在環境保護與可持續發展上的努力,也反映了技術創新如何與生態責任結合,為全球乳業探索出了一條可持續發展的道路。
創新驅動增長
現代創新理論的奠基者約瑟夫·熊彼特在《經濟發展理論》中指出,創新是“生產要素的重新組合”。
基于“上云用智賦智”的奶業數字化升級展現了企業在“舊要素”與“新要素”間的創新實踐,不僅能夠提升供應鏈的智能化和協同性,還能夠通過數據驅動的精準決策增強產業鏈的靈活性與穩定性。推動數字經濟與實體經濟的深度融合,成為我國重塑產業鏈供應鏈韌性的關鍵舉措。

從實踐來看,創新能夠不斷提升奶業產業鏈核心競爭力,為奶業供應鏈的轉型升級注入強勁動力。據了解,伊利在歐洲、大洋洲、東南亞等地打造了15個創新中心,通過跨國界、跨領域的深度合作,持續推動全產業鏈的技術革新與模式創新;在供應鏈效率與管理水平提升方面,還率先推進數字化變革,構建了供應鏈數據中臺,實現了伊利與上下游合作伙伴在供應鏈場景下的數據共享與協同,構建起全鏈數智化生態,極大地提升了供應鏈的響應速度與運營效能。
創新也賦能了整個奶業供應鏈的上中下游。吳海軍指出,奶業技術結構的升級體現在上中下游不同方面的不同趨勢,原奶供應鏈對上游質量管理有一定保障,也對中游生產制造的產品形態和研發產生影響;由于近年來中國奶業的線上銷售比重在不斷提高,因此數字化技術也有利于下游的消費者端和銷售端的分析和轉化。
“我們認為,在當前技術創新和智能轉型可能是奶業供應鏈的根本動力。”吳海軍如是說。
美訊創始人Chris Pereira則認為:“中國奶業在產品質量、科技創新、供應鏈管理等方面已建立起顯著優勢。我們要做的就是充分發揮這些優勢,用實力贏得信任,用創新打開市場,讓世界認識一個值得信賴的中國奶業。”
據了解,在數智升級方面,伊利集團緊隨社會數字化發展趨勢,全速啟動數字化戰略,在乳制品行業率先全方位推出了數智化升級,并帶動全產業鏈合作伙伴推進數字化轉型。
與高質量發展共舞
《國務院辦公廳關于積極推進供應鏈創新與應用的指導意見》指出,推進供應鏈創新發展,有利于加速產業融合、深化社會分工、提高集成創新能力,有利于建立供應鏈上下游企業合作共贏的協同發展機制,有利于建立覆蓋設計、生產、流通、消費、回收等各環節的綠色產業體系。
據悉,“鏈主”企業應該充分發揮帶動示范作用,與鏈上其他企業之間穩定的分工關系對于產業鏈供應鏈韌性至關重要。
對此,吳海軍提到:“在做具體事情的過程中,可能我們還需要一些保障性的東西,比如各個企業內部之間要有鏈條的協同,不同企業之間要共享信息,這樣我們的供應鏈才會更加可持續。”
從伊利方面來看,其供應鏈管理水平也在不斷地提高。作為全球乳業五強、亞洲乳業第一的伊利集團,依托全球領先的創新體系,形成了“從一棵草到一杯奶”的創新鏈路,解決全產業鏈技術瓶頸,加速推動技術成果轉化和應用,增強了中國奶業的核心競爭力。除了在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲等地區構建全球化關系網外,還在內蒙古、寧夏、甘肅、黑龍江等地打造了現代化奶產業集群。截至目前,伊利在全球擁有生產基地81個,全球合作伙伴總計2000多家,產品銷往60多個國家和地區。
目前,《中國奶業供應鏈可持續發展報告》得到了業內外的一致呼應,相關專家發表了自己的看法。
佟憲國表示:“這篇報告對中國奶業發展的把脈很準確,既看到了中國奶業在產量和品質上均取得顯著進步的可喜之處,也看到了必須應對環保、健康、法規和社會責任等方面出現新要求的挑戰,我認為,辦法總比問題多,看到問題就一定能夠找到解決問題的辦法。”同時他還感慨道,“報告把伊利集團作為范例作了介紹,我為中國能有這樣乳企而自豪。”
季為民則表示,伊利集團在為培育奶業的新質生產力貢獻“伊利力量”。 相信在伊利集團的帶領下,中國乳企必定會著力推動供應鏈的可持續發展,帶動中國奶業供應鏈邁入世界一流行列。
伊利方面也向行業發出號召,表示將繼續整合全球創新資源,匯聚全球智造資源,拓展全球市場資源,攜手全球合作伙伴共建綠色、低碳、可持續的產業鏈供應鏈,引領中國奶業高質量發展邁上新臺階。
京公網安備 11010802021749號 京ICP備14010675號-1
互聯網新聞信息服務許可證10120170062互聯網新聞信息服務許可證10120170062
京公網安備 11010802021749號 京ICP備14010675號-1
中國農村雜志社唯一官網 版權所有 仿冒必究 轉載請注明