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　　11月27日，由農業農村部、重慶市人民政府共同主辦，市農業農村委、市商務委、市文旅委、市扶貧辦、渝北區人民政府承辦的第十八屆中國國際農產品交易會在重慶國際博覽中心舉行,來自全國各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團、黑龍江農墾總局、廣東省農墾總局等單位組織的農業龍頭企業和農業品牌產品匯聚國博，旨在加強產業扶貧成果展示展銷，強化產銷對接和品牌營銷，集中展示農業各行業新業態新產品，助力農業企業開拓新市場，為農業農村經濟發展增添動力。

　　重慶財億盛農業發展有限公司的水芹菜基地位于重慶合川區龍市鎮缽耳村3社，受邀在s1-4重慶合川組團展區參加本次農交會，該公司生產的重慶首家無公害“人芹味”水芹菜系列產品，還附帶有“農業農村部農產品質量安全監督檢驗測試中心(重慶)”站按照綠色蔬菜標準檢測的報告、產地環境水質報告、營養成分檢測報告，據報告顯示符合綠色蔬菜標準(已向主管部門申請綠色蔬菜授牌)，是綠色無公害的地道食材。開展亮相后受到市民的關注與青睞。

　　據資料查證水芹菜性寒，不耐高溫，為了適應重慶高溫天氣，該公司在市農業科學院專家的指導下對引進的水芹菜進行了適應性馴化和改良，在株型、葉片、性狀、生長適應溫度等方面與野生水芹菜完全不同，該水芹菜浮生于水面，不接觸泥土、不施用農藥和化肥(該公司將養殖戶產生的沼液水，經過獨有的工藝處理后用于栽種水芹菜)，生育期一般在45天左右，病蟲害少，產量高(1平米可產凈菜20斤和下腳菜10斤以上)，可反復收割，可周年不間斷供應，加上已發展的四川省岳池縣40畝基地，現年供應量可達數萬噸，1年可擴繁數百畝。

　　水芹菜主要以嫩莖及葉柄供食，質地鮮嫩、清香爽口，食法眾多，可用于生拌、炒鱔魚、炒肉絲、炒豆干、素炒、燒湯、作餡包餃子、煮魚、燙火鍋等，還可加工成茶葉、休閑食品、蔬菜粉、芹菜面條等產品，味道鮮美、營養價值高，富含植物蛋白、脂肪、粗纖維、維生素、微量元素等，一般人群均可食用，利用范圍廣。據中醫記載，水芹菜性涼、味甘辛、清熱解毒、宣肺利濕，是公認的“降三高”食材。水芹菜自古就有食用，兩千多年前的《呂氏春秋》就有記載：“云夢之芹”乃菜中之上品。杜甫的“盤剝白鴉谷口粟，飯煮青泥坊底芹”蘇軾的“西崦人家應最樂，煮芹燒筍餉春耕”《詩經·魯頌·泮水》曰：“思樂泮水，薄采其芹。”人們在歡樂慶祝時都有水芹菜相伴。

　　為了深度開發生產水芹菜系列產品，滿足消費市場需求，該公司與重慶市農業科學院農產品貯藏加工研究所達成合作意向，陸續推出了新鮮水芹菜及袋裝的深加工系列休閑產品，投放市場體驗以來贏得各方的好評。除此之外，該公司還探索出了將環保高投入革新為高產出的新模式，既解決養殖戶的環保困擾還獲得了額外創收，得到了與會專家的首肯。

　　據重慶財億盛農業發展有限公司負責人冷天華介紹，目前該公司在會展展示或體驗用“人芹味”系列產品，如：開袋即食山椒味、麻辣味休閑食品、茶葉、超微粉、泡菜、調味品、面條是聯合重慶市農業科學院農產品加工研究所開發，不久將正式投放市場。希望借助本次西部農交會，增進人們對水芹菜的了解，更希望與農超、生鮮配送、早餐(水餃、包子)配送、食品加工等企業進行原材料直供合作，進一步擴大市場份額，開拓農民就業渠道，開辟出具有“人芹味”特色的綠色農業新產業發展之路，探索一二三產業融合發展的新經濟模式，為鄉村經濟的振興盡一份力量。