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葵花籽是世界四大油料作物之一，也是我國重要的油料作物和經濟作物。根據用途不同，主要分為油用葵花籽和食用葵花籽，全球以種植油用葵花籽為主，約占葵花籽總產量的90%。我國是第四大葵花籽生產國和出口國，出口主要以食用葵花籽為主。在我國油料產品普遍呈貿易逆差的情況下，葵花籽是我國唯一一個長期保持貿易順差的油料產品，近20年來我國葵花籽貿易順差不斷擴大，已由2003年的3600萬美元增至2022年的5.6億美元。
全球葵花籽生產消費和貿易概況
從生產看。葵花籽原產于北美洲南部、西部及秘魯和墨西哥北部地區，后傳到歐亞等國。多年來全球葵花籽產量呈波動上升趨勢，近五年基本穩定在5500萬噸左右，生產區域相對集中，主產區包括俄羅斯、烏克蘭、歐盟、中國和阿根廷等，其中俄羅斯和烏克蘭主產國地位穩固，合計產量占全球總產量一半以上。
從消費看。全球葵花籽年消費量僅次于大豆和油菜籽，為5000萬—5500萬噸，其中90%以上用于榨油，5%飼用，5%食用。全球葵花籽油年消費量為1800萬—2000萬噸，占全球主要植物油消費量的9%左右，僅次于棕櫚油、豆油和菜籽油。
從貿易看。據國際貿易中心(ITC)數據顯示，近十年全球葵花籽貿易整體呈增長態勢，貿易量由529.3萬噸增至817.2萬噸，年均增4.9%。主要出口國包括烏克蘭、羅馬尼亞、保加利亞、法國和中國，合計出口量占比達70%以上;主要進口國包括保加利亞、土耳其、匈牙利、羅馬尼亞和荷蘭，合計進口量占比約56%。值得注意的是，俄烏沖突爆發后，全球葵花籽貿易量不降反增，同比增幅達61.1%。2022年，受國內供電不足、工廠罷工等因素影響，烏克蘭葵花籽壓榨大幅下降，由葵花油出口轉為原料出口，一躍成為全球第一大葵花籽出口國。
圖1 全球葵花籽貿易情況
數據來源：國際貿易中心(ITC)
我國葵花籽生產消費和貿易情況
從生產看。葵花籽是我國八大油料作物之一，產量僅次于花生、油菜籽、大豆和棉籽，排在第五位。近十年，我國葵花籽種植面積和產量整體呈先升后降趨勢，2016年兩者均達到歷史高點，分別為128萬公頃和320萬噸，2022年種植規模萎縮，產量降至190萬噸。我國葵花籽種植主要分布在內蒙古自治區、新疆維吾爾自治區和甘肅省，合計產量占全國總產量的80%以上，其中內蒙古種植規模逐年擴大，目前占到全國六成左右。
圖2 近十年我國葵花籽產量和面積變化
數據來源：國家統計局(注：2019年以后數據來源為美國農業部)
從消費看。2013—2022年，我國葵花籽消費量整體呈先增后降趨勢，消費結構發生較大變化。以往我國葵花籽消費以榨油為主，占比約55%，食用消費40%，飼用消費占比很小。2017年油用消費占比一度攀升至63%。2018以后，隨著我國居民對健康和營養的關注度不斷提高，對健康食品需求日益增長，葵花籽的藥用和食用價值不斷被挖掘，其作為干果食用及食品工業原料消費逐漸上升。2022年，我國葵花籽食用消費占比首次超過油用，分別為50%和45%。
從貿易看。2013—2022年，我國葵花籽進出口貿易均呈增長態勢，出口以食用葵花籽為主，出口量由19萬噸增至44萬噸，年均增速近10%，主要出口市場包括伊朗、伊拉克、阿聯酋、俄羅斯和越南。進口以油用葵花籽為主，進口量由1828噸增至19.5萬噸，年均增速達68%，主要進口來源包括哈薩克斯坦、保加利亞和俄羅斯，我國葵花籽貿易一直保持順差。
我國葵花籽產業發展前景
葵花具有節水抗旱、耐鹽堿和改良土壤的作用，發展葵花種植、生產、精深加工及貿易，可集生態保護、觀光旅游、油料供給、出口創收于一體，是最具優勢和最具有發展前景的油料作物之一。從國家政策看，我國政府高度重視油料產業發展，為推進油料作物行業發展頒布了一系列支持政策，中央一號文件連續多年提出要大力實施油料產能提升工程，《“十四五”推進農業農村現代化規劃》明確提出要“因地制宜發展油葵、芝麻等特色油料生產”。從產業效益看，葵花因抗逆性好，主產區多集中在貧困和發展相對落后的地區。如，內蒙古五原縣近年來已形成集種子研發、基地種植、精深加工、市場營銷、外貿出口、觀光旅游為一體的全產業鏈，助力當地實現脫貧致富;新疆吉木乃縣作為新興的食用葵種植基地，葵產業發展迅速、比較效益高，2018年已成功脫貧摘帽。葵花產業已成為一些地方農業增效、農民增收的支柱產業。從市場需求看，綠色健康飲食理念掀起葵花籽消費熱潮，葵花籽仁是食品工業重要原料，市場需求經久不衰;葵花籽油亞油酸含量高，有助于預防心腦血管疾病，價位適中，是橄欖油的“平替”，目前已成為全球生產、消費和貿易增速最快的油脂品種之一;葵花籽粕作為重要的蛋白飼料原料，煙酸含量高、可改善飼料中的氨基酸平衡，能夠部分取代豆粕。
總的看，我國葵花籽產量和出口量在全球占比不高，但具有良好的產業基礎、比較優勢和生產效益，因此高質量發展葵花籽產業是提升我國油脂油料自給率和保障農產品有效供給的關鍵舉措，是加快實施特色優勢農產品出口提升行動的有效抓手，更是助力鄉村振興和鞏固脫貧攻堅成果的重要途徑。
數據來源：國際貿易中心、美國農業部、國家統計局
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