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　　大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長中形成的一類次級代謝產物，是一種生物活性物質。由于大豆異黃酮是從植物中提取，并且與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性，是天然的癌癥化學預防劑。

　　研究表明，大豆異黃酮對人體雌激素具有雙向調節的作用。當人體雌激素不足時，大豆異黃酮能夠起到補充雌激素不足的作用;在人體雌激素水平較高時，與雌激素受體結合，一定程度上限制人體雌激素和雌激素受體的正常結合，降低體內較高的雌激素。大豆異黃酮這種雙向調節的作用，一方面可降低雌激素過高導致的乳腺癌發病率，另一方面對于雌激素水平較低的女性來說，可以緩解更年期的不適癥狀。

　　此外，大豆異黃酮可以改善骨質疏松、延緩卵巢衰老、預防心腦血管疾病和腎病。