
適量食用:大豆及其制品富含高質量蛋白質、纖維、維生素和礦物質,以及具有健康益處的植物化合物如異黃酮。
多樣化選擇:大豆制品種類繁多,包括豆腐、豆漿、豆腐干、豆腐皮、味噌、豆豉等。每種大豆制品的營養成分和健康益處略有不同,因此,多樣化選擇可以幫助您獲得更全面的營養。
注意加工程度:盡管大豆制品本身健康,但加工過程中可能添加的糖、鹽和其他添加劑可能對健康不利。選擇低鹽、低糖或未經過度加工的大豆制品更為健康。
總之,將大豆制品作為均衡飲食的一部分,注意選擇、適量食用,并多樣化地融入日常飲食中,可以最大化其健康益處,同時避免潛在的風險。
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