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大豆蛋白是常見的8種蛋白過敏源之一，這8種食物過敏源還包括牛奶蛋白、雞蛋蛋白、花生蛋白、樹堅果蛋白、魚肉蛋白、貝類蛋白和小麥蛋白。和任何一種常見過敏源性物質(zhì)一樣，對大豆蛋白過敏的人來講要避免食用大豆食品，但對大多數(shù)非過敏人群來講，大豆食品是安全的。但如果自身屬于特殊體質(zhì)，或者機(jī)體對大豆過敏，食用大豆后可能會引起皮膚過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
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