
老年人適合吃橄欖油、葵花籽油、玉米胚芽油、花生油、茶油等植物油,該類植物油中富含卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分,有助于軟化血管,防止血管粥樣硬化,但不宜吃太多,否則可能會(huì)導(dǎo)致能量積累,從而出現(xiàn)肥胖。
(1)橄欖油:含有豐富的單不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、卵磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,能夠促進(jìn)礦物質(zhì)吸收,增加鈣吸收,對(duì)于老年人骨骼老化的情況有一定幫助。適量吃橄欖油還可促進(jìn)油脂消化,防止出現(xiàn)肥胖,從而降低高血糖、高血壓等疾病的風(fēng)險(xiǎn),因此老年人適合吃橄欖油;
(2)葵花籽油:是一種優(yōu)質(zhì)食用油,含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素B、維生素C、維生素E等成分,容易被人體吸收,有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且葵花籽油味道清香,有助于增加食欲,因此老年人適合吃葵花籽油;
(3)玉米胚芽油:是從玉米胚芽中榨取的油脂,富含不飽和脂肪酸、卵磷脂、亞油酸、維生素A、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),色澤金黃、口味清淡、油而不膩,不僅能夠?yàn)樯眢w提供能量物質(zhì),而且有利于皮膚保持彈性,有助于身體健康,因此老年人適合吃葵花籽油;
(4)花生油:是花生種子經(jīng)過(guò)壓榨等方式制作出來(lái)的食用油,富含不飽和脂肪酸、卵磷脂、亞油酸、維生素E、膽堿等營(yíng)養(yǎng)成分,能夠?yàn)樯眢w提供能量,同時(shí)潤(rùn)滑腸道,促進(jìn)排泄,因此老年人適合吃花生油;
(5)茶油:是由油茶種子壓榨而成,為金黃色或淡黃色,含有比較豐富的必需脂肪酸、茶多酚、茶花苷、亞油酸、卵磷脂、維生素等生理活性物質(zhì),不僅味道清香,能增進(jìn)食欲,而且還有利于維持皮膚的彈性,因此老年人適合吃茶油。
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