
新鮮椰肉的含油率約為30%-40%,干燥后的椰肉含油率可達(dá)60%~70%,將之提取出來得到的就是椰子油。
(1)提高免疫力。椰油含有約50%的月桂酸。月桂酸可以提高身體的免疫力,主要是針對體內(nèi)的細(xì)菌、病毒,甚至是腸胃道的寄生蟲,具有很強(qiáng)的抗菌力,適合兒童、老人及虛弱抵抗力不足易感染的體質(zhì)食用。
(2)預(yù)防心血管疾病。椰油能幫助提高胰島素靈敏度,使細(xì)胞較易于反應(yīng)和拮抗變少,從而幫助防護(hù)高血壓,甚至?xí)档脱獕海p少心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
(3)美容護(hù)膚。椰油是飽和脂肪,脂質(zhì)穩(wěn)定,不易氧化產(chǎn)生自由基攻擊。椰油可用于美容抗老化,有很強(qiáng)的抗氧化能力,能幫助人體防止自由基的產(chǎn)生。
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